Jak gotować Cezara z kurczakiem?
Lekka, przewiewna, niezwykle smaczna sałatka Caesar przyszła do nas z Ameryki, gdzie jest sławna i kochana tak jak Oliviera. Dziś jest popularny we wszystkich restauracjach nie mniej niż w swojej ojczyźnie. Wiele uroczystości nie może obejść się bez "Cezara" ze względu na niską kaloryczność i użyteczność. Mięso do sałatek lepiej jest wybierać o niskiej zawartości tłuszczu, piersi z kurczaka są idealne. Bardzo dużo w tej sałatce zależy od sosu, który można zarówno przygotować samemu, jak i kupić w sklepie. Dziś sos składa się z anchois, grzybów i majonezu zmieszanego z sosem sojowym. Skoncentruj się na własnym gustie i preferencjach. Podanie "Cezara" do stołu jest konieczne natychmiast po przygotowaniu, ponieważ grzanki zawarte w recepturze można namoczyć z sosu.
Klasyczny "Cezar"
Receptura z kurczakiem zakorzeniła się już w naszej kuchni, a klasyczny "Caesar" jest całkiem prosty. Nie ma w nim mięsa ani ryb. Dzięki temu sałatka jest lekka i niskokaloryczna.
Składniki:
- jajka na twardo - 1 szt .;
- 2-3 liście sałaty;
- biały chleb - 3-4 sztuki;
- sos sojowy - 30 g;
- sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- Ser parmezan - 50 g
Gotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu do sałatek Caesar. Włóż jajko do wrzącej wody i gotuj nie dłużej niż 1 minutę. W misce wymieszaj jajko, musztardę, dodaj oliwę z oliwek. Następnie dodaj sok z cytryny i odrobinę sosu sojowego. Dobrze wymieszaj, aż uzyska się kremową masę.
Okruchy białego chleba pokroić w kostkę i wysuszyć w piekarniku, aby zrobić złote grzanki. Rozdarcie liści sałaty na duże kawałki.
Dostaję się do montażu sałatki. Posmaruj salaterkę pokruszonym czosnkiem, włóż liście sałatkowe, wlej krakersy i polej ugotowanym sosem. Posyp sałatkę startym parmezanem na wierzchu i podawaj natychmiast. Jak widać, przepis na gotowanie klasycznego "Cezara" jest bardzo prosty.
"Cezar" z kurczakiem i majonezem
Jeśli chcesz podać bardziej solidną sałatkę do stołu i nie masz czasu na gotowanie, możesz przygotować sałatkę Cezara z kurczakiem, dodając do przepisu gotowaną pierś - około 0,5 kg, a zamiast sosu napełnić danie majonezem.
Cezar z wędzonym kurczakiem
Przepis na to "Cezar" powtarza klasyczny "Caesar", tylko składniki muszą dodać pokrojonego kurczaka wędzonego.
Cezar z kurczakiem i pomidorami
Dziś przepisy na "Cezara" bardzo wielu, jeden z nich - "Cezar" z kurczakiem i pomidorami. Jasne soczyste pomidory nadają sałatce kolor i świeżość.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 0,5 kg;
- jajka na twardo - 2 szt .;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- krakersy - 1 opakowanie;
- pomidory koktajlowe - 0,25 kg;
- ser - 50 g;
- sos - do smaku.
Gotowanie
Połóż liście sałaty na talerzu. Lepiej jest łamać ręce. Polej sosem na wierzchu. Jako sos możesz użyć "Cezara" dowolnej marki lub samemu gotować. Następnie połóż grzanki, gotowaną pierś kurczaka 
plasterki, polej sosem. Powtórzyć liście sałatkowe, grzanki, kurczaka, następnie ser z kostkami i ponownie zalać sos. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i jajkami, posyp serem tartym.
"Cezar" z kurczakiem i grzybami
Jeśli masz grzyby lub jesteś ich zapalonym wielbicielem, wtedy możesz przygotować sałatkę Caesar z kurczakiem i grzybami. Wszystko, czego potrzebujesz, to gotowane pieczarki w składnikach. Najlepsze grzyby będą łączone w przepisie "Cezara" z kurczakiem i pomidorami.
Jak widać, przepis klasycznego "Cezara" przeszedł wiele zmian, a ty sam możesz spróbować wprowadzić poprawki i stworzyć własnego "Cezara".