Jak ugotować omlet?
Receptury do robienia omletów są niezliczone i każdy zasługuje na uwagę. Gotuje się tradycyjnie, smażąc na patelni w czystej postaci lub z mlekiem, a także z dodatkiem szerokiej gamy składników od mięsa po warzywa, owoce i jagody, pieczenie w piecu, kuchenka mikrofalowa lub multivark.
Ponadto, każdy z nas na pewno pamięta smak bujnego i niesamowicie smacznego omletu, który karmiliśmy w przedszkolu lub szkole i zawsze prosiliśmy naszą matkę lub babkę, aby zrobiły to samo. Ale nie zawsze i nie wszyscy byli w stanie ukończyć to zadanie.
Jak więc prawidłowo zrobić omlet, aby ponownie zapamiętać smak dzieciństwa lub po prostu zjeść wspaniałe, smaczne danie na śniadanie, obiad lub kolację?
Postaramy się Ci w tym pomóc i podpowiemy w naszych przepisach kilka sekretów jego przygotowania.
Jak ugotować omlet w przedszkolu?
Wielu wierzy, że w takim omletu szefowie dodawali mąkę lub nawet napój stołowy. Ale tak w ogóle nie jest. Jeśli tak, to były odosobnione przypadki i z własnej inicjatywy. W rzeczywistości wszystko jest znacznie prostsze.
Będziemy gotować omlet w piekarniku, używając dostatecznej ilości mleka i wybrać naczynie do pieczenia według liczby przygotowanych porcji, niewielkich rozmiarów z wysokimi bokami. W rezultacie masa jajeczna musi wypełnić ją wysokością co najmniej o półtora do dwóch centymetrów. Musimy również wziąć pod uwagę, że jaja nie powinny być silnie ubijane, a jedynie mieszane z mlekiem do uzyskania gładkości.
Trzymając się tych prostych zaleceń podczas gotowania, otrzymujesz smak od dawna wyczekiwanego omletu z dzieciństwa. Gotuj i przekonaj się sam.
Składniki:
- jaja - 10 szt .;
- mleko - 500 ml;
- masło - 80 g;
- sól - 12 g.
Gotowanie
Napędzamy jaja do dużej miski, wlewamy mleko, dodajemy sól i ubijamy do uzyskania jednolitej masy. Wlać masę jajeczną do formy do pieczenia o odpowiednim rozmiarze nasmarowanej masłem i umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez trzydzieści minut. Nie otwieraj drzwi podczas gotowania.
Gotowy omlet pokroić na porcje, nałożyć na każdy kawałek masła i cieszyć się smakiem dzieciństwa.
Następnie powiemy Ci, jak gotować omlet z dietą na parze.
Jak gotować omlet na parze?
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- mleko - 150 ml;
- sól - do smaku;
- masło - 10 g.
Gotowanie
Wymieszaj jajka z solą za pomocą trzepaczki lub widelca i wlej do małego, odpowiedniego naczynia, dobrze naoliwionego. Następnie umieść go w parowcu lub, w przypadku jego braku, w durszlaku ustawionym na garnku z wrzącą wodą, przykryj pokrywką i gotuj omlet przez kilka około dziesięciu do piętnastu minut.
Jeśli chcesz urozmaicić zwykły banalny omlet, ugotujmy go z pomidorami i dodajmy ser i zielenie.
Jak ugotować omlet z pomidorami?
Składniki:
- jaja - 3 szt .;
- mleko - 100 ml;
- Pomidor - 1 szt .;
- świeże liście kopru, pietruszki i bazylii - do smaku;
- sól - do smaku;
- pikantne zioła - do smaku;
- twardy ser, najlepiej parmezan - 50 g;
- masło - 50 g
Gotowanie
Zmieszaj jajka z mlekiem i solą, aż będą gładkie i wlej do ogrzanej patelni z masłem i smaż na małym ogniu. Gdy omlet zacznie gęstnieć, doprawić ziołami, rozprowadzić, lekko odsuwając się od krawędzi, pokroić w kostkę, wstępnie obrany pomidor i zielone liście i smażyć przez kolejne dwie lub trzy minuty. Następnie posyp tarty startym serem, niech trochę się rozpuści i złóż omlet łopatką na pół. Smażyć kolejne dwie minuty z jednej strony i drugiej.
Podawać na ciepło, doprawiać startym serem i przyozdobić zielenią.