Jak gotować indyka w piekarniku?
Z tej części budżetu indyka, jako podudzie, można zrobić elegancki obiad lub kolację. A jeśli wszystko jest odpowiednio przygotowane, to nawet nie jest grzechem umieszczenie gości na świątecznym stole. Turcja ma swój specjalny aromat, który w połączeniu z odpowiednio dobranymi przyprawami tworzy niepowtarzalny smak. O tym, jak właściwie gotować nogi indyka w piekarniku, aby nawet sąsiedzi mdlejący z aromatów z kuchni, dziś jest nasz artykuł.
Jak upiec podudzie z indyka w piekarniku w folii?
Składniki:
- podudzia z indyka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- suszony czosnek - 5 g;
- papryka - 5 g;
- rozmaryn - 5 g;
- świeży czosnek - 2 ząbki;
- sok pomarańczowy - 200 ml;
- gorąca czerwona papryka i sól do smaku.
Gotowanie
Marynata na shanks z indyka w piekarniku wykonana jest na bazie masła, może być zarówno rafinowana jak i kremowa. Jego główną cechą jest ujawnienie aromatów przypraw. Czosnek, po oczyszczeniu, zmiażdżyć płaską stronę noża i pokroić na małe kawałki. Następnie weź naczynia, które można wykorzystać w kuchence mikrofalowej i wymieszaj czosnek świeży i suchy, paprykę, sól, olej, pieprz i rozmaryn. Jeśli jest świeży rozmaryn, będzie jeszcze lepiej, bo jest bardziej pachnący. Teraz wstaw do mikrofalówki na 1 minutę, aby wszystko było dobrze rozgrzane i pojawiły się aromaty.
Golcie dobrze, umyć i wysuszyć, nożem trzeba oddzielić skórę od głównej części nogi. Zrób cienki nóż z kilkoma przebiciami w mięsie i potrzyj marynatą, ubierz ją ponownie i przetrzyj. Pojemnik, w którym pieczony będzie indyk, jest wyłożony folią, tak, że brzegi są następnie przykryte pałeczką, tak jakby tworzyły kopułę. Podgrzej piekarnik do 200 stopni, zapakuj nogę i gotuj przez 60 minut. W tym czasie musimy odparować sok, aby zmniejszył się 2 razy. 10 minut przed przygotowaniem indyka odwracamy go, posypujemy sokiem i pieczemy.
Podudzie z indyka z ziemniakami w piekarniku w rękawie
Przycinając w ten sposób goleń, zabijesz dwa ptaki jednym kamieniem. Zdobądź najsmaczniejsze mięso i pachnące, soczyste ziemniaki.
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- tymianek - kilka gałązek;
- podudzia z indyka - 1 szt .;
- czosnek - 4 zęby;
- cebula - 1 cebula;
- marchewka - 1 szt.;
- sos sojowy - 40 ml;
- majonez - 40 g;
- sól
Gotowanie
Golonka jest dobrze umyta i wysuszona, przebija nożem i wkłada małe kawałki marchwi i czosnku. Następnie miksujemy sos sojowy, tymianek i majonez i wrzucamy golonkę ze wszystkich stron, nakładamy ją, staramy się czołgać jak najdalej pod skórą, ponieważ jest gęsta i słabo omija marynatę z mięsem. Pozostaw do marynowania na 2 godziny. Obierz ziemniaki i pokrój je w dość duże kostki. Cebule pokrojono w ćwiartki, dodajemy również resztki marchwi i czosnku. Usuń marynowaną golonkę z marynaty i umieść ją w rękawie. Resztę sosu wlewa się do ziemniaków i miesza i przesyła do rękawa. Pieczemy około godziny w temperaturze 200 stopni.