Jak ugotować pyszne okroshka?
Sekret jak zrobić pyszne okroshka jest inna dla każdej gospodyni. Niektórzy wolą gotować zimną zupę mleczną, a inni walczą o autentyczne rosyjskie potrawy i nalegają wyłącznie na przepis na okroshkę z kwasem. Twój wybór zależy tylko od osobistych preferencji, możesz dowiedzieć się o nich, przygotowując okroshkę zgodnie z recepturami wymienionymi poniżej.
Jak gotować okroshka na kwasie?
W tej odmianie przepisu będziemy używać kiełbasy gotowanej jako głównego składnika mięsa, ale można ją zastąpić gotowanym mięsem drobiowym lub wołowiną.
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 280 g;
- garść kopru;
- ogórek - 180 g;
- gotowana kiełbasa - 270 g;
- jaja - 4 szt .;
- pikantna musztarda - do smaku;
- śmietana - 65 g;
- kwas chlebowy - 1,6 l.
Gotowanie
Wszystkie prace przygotowawcze na naczyniu sprowadza się do gotowania bulw ziemniaka i jaj, gdy dojdzie do gotowości i ostudzenia, przystąpić do czyszczenia i cięcia. Dzieląc jajka i ziemniaki na małe kostki, zrób to samo z kiełbasą i ogórkami. Przygotowujemy składniki okroshki, miksujemy je z zieleniną, dodajemy śmietanę i musztardę, a następnie mieszając, wlewamy cały kwas. Ostudzić gotową okroshkę przed użyciem.
Jak ugotować pyszne okroshka na kefir i wodę mineralną?
W tym przepisie zostanie wykorzystana najprawdopodobniej podstawa okroshki - kefiru, który rozcieńczamy wodą mineralną, a ze względu na większe bogactwo smaku dodamy nieco więcej kwaśnej śmietany.
Składniki:
- kefir - 730 ml;
- pióra z zielonej cebuli - 4 szt .;
- jaja - 5 szt .;
- garść kopru;
- ziemniaki - 280 g;
- ogórek - 165 g;
- rzodkiewka - 4-5 szt .;
- śmietana - 75 g;
- woda mineralna bez gazu.
Gotowanie
Należy zacząć od gotujących się bulw ziemniaka i jaj, te ostatnie powinny być gotowane na twardo. Zagotować, obrać ziemniaki i jajka i posiekać losowo. Również arbitralnie siekać i zielenieć, a wraz z nimi rzodkiewki i świeże ogórki. Wymieszać przygotowane składniki, połączyć je ze śmietaną, zalać kefirem i wszystko rozcieńczyć wodą do pożądanej grubości.
Jak ugotować pyszne okroshka na serwatce?
Składniki:
- surowica - 1,7 l;
- kiełbasa - 270 g;
- ogórek - 240 g;
- na garść zielonej cebuli i pietruszki;
- śmietana - 380 g;
- jaja - 5 szt .;
- musztarda - do smaku.
Gotowanie
Ugotuj jajka, pokrój je w małe kostki z kiełbasą i świeżym ogórkiem. Dodaj posiekane zioła i po wymieszaniu dodaj posiekane zioła. Przypraw podstawę okroshki kwaśną śmietaną i niewielką ilością musztardy, a następnie rozcieńczyć serum.