Jak wybrać melona?
Soczysty, pachnący, dojrzały i słodki melon - ulubiony przysmak wielu osób. Jest nasycony magnezem, potasem, żelazem, witaminami z grupy C i P. Jedzenie melona doskonale gasi pragnienie, obniża poziom cholesterolu we krwi i jest środkiem uspokajającym. Ale często zdarza się, że pięknie wyglądający melon nie jest naprawdę smaczny w środku. Dowiedzmy się z Tobą w tym artykule, jak go wybrać.
Jak wybrać melona?
Przede wszystkim jesteśmy zdeterminowani miejscem, gdzie je kupimy. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to supermarket, oficjalny rynek lub sklep. Tutaj produkt musi przejść niezbędne kontrole sanitarne, jest przechowywany w odpowiednich warunkach, w wyniku czego ryzyko zatrucia zepsutego produktu jest znacznie zmniejszone. Bardzo niebezpieczne jest kupowanie melonów sprzedawanych na drogach lub autostradach, ponieważ owoce dobrze wchłaniają wszystkie toksyczne substancje i szkodliwe metale ciężkie. Idealnie, melony nie powinny leżeć na ziemi, ale na specjalnej palecie. Pamiętaj także o tym, że melon nie jest bardzo gęstą skórą, więc wybrany produkt powinien być cały, bez plam, wgnieceń i pęknięć. Nigdy nie bierz plasterków melona i nie pozwól, aby sprzedawca ciął je przed tobą, ponieważ miąższ melona staje się idealną pożywką dla bakterii w nim, ze względu na wysoką zawartość cukru.
Jak wybrać dojrzały i słodki melon?
Aby kupić melon, który z pewnością okaże się dojrzały, najpierw najlepiej go poczuj. Dojrzały owoc zawsze ma bardzo przyjemny zapach z delikatnymi nutami wanilii, miodu, gruszki, a nawet ananasa. Jeśli nagle melon w ogóle nie pachnie lub pachnie zielenią, lepiej go nie kupować - nie jest dojrzały. Nawiasem mówiąc, im cieplej jest na ulicy, tym bogatszy i przyjemniejszy będzie aromat. Możesz także spróbować wybrać słodki melon, aby powiedzieć "w dotyku", ale tutaj wszystko zależy od odmiany. Na przykład przy wybieraniu melona kołchozowego, jego powierzchnia powinna być gładka, podczas gdy Torpeda ma chropowatą powierzchnię. Kolejna "dziewczyna z kolektywnej farmy" powinna być okrągła i jasnożółta, a "Torpeda" - lekka i wydłużona. Jeśli delikatnie dotkniesz palcami skórki, melon powinien lekko odskoczyć. Jeśli nagle jest ciężko, oznacza to, że jest jeszcze niedojrzały i zielony w środku. Jeśli, wręcz przeciwnie, palce tak bardzo zawodzą, to znaczy, że melon jest przejrzały i bardzo szybko się pogarsza. Na dodatek może być gorzki.
Jak jeść i przechowywać melon?
Na pierwszy rzut oka wydaje się, że cóż może być prostsze - pokroić melona, usunąć nasiona i jeść spokojnie, delektując się pysznym smakiem i aromatem. Ale tutaj okazuje się, że istnieją ważne niuanse:
- Przed użyciem należy dokładnie umyć melon w ciepłej wodzie z mydłem. Ponieważ znajduje się w skórze melona i na całej jego powierzchni obecne są toksyny.
- Nigdy nie przechowuj pokrojonych w plastry i nie zjedzonych melonów w wysokiej temperaturze, w temperaturze pokojowej. Nie zjedzonego całego melona na raz - połóż go natychmiast w lodówce.
- Nie jest pożądane używanie melona w połączeniu z zimną wodą, fermentowanymi produktami mlecznymi, alkoholem i mlekiem, ponieważ ryzykujesz rozstrój żołądka.
- Melon jest bardzo ciężkim produktem i dlatego najlepiej go spożywać pomiędzy posiłkami, ale nie po posiłku, a nie na pusty żołądek.
- Nie zaleca się używania melona u osób z cukrzycą, zaostrzeń choroby wrzodowej, kobiet w ciąży i matek karmiących.
Jeśli chcesz kupić melona dobrej jakości, lepiej zrobić to w sezonie, czyli pod koniec sierpnia lub na początku września. Najbardziej przydatne są melony późniejszego dojrzewania, ponieważ są uprawiane nie pod powłokami filmowymi i nie zawierają mniej pestycydów i nawozów mineralnych.
Smakosze tego wspaniałego owocu mogą ugotować z niego pyszne dania na zimę - dżem i dżem melonowy .