Ten materiał jest dla tych, którzy nie są obojętni na boski aromat i słodki, soczysty smak melona. Porozmawiamy dzisiaj o tym owocu. Przede wszystkim kilka słów o właściwościach tego obłędnie pysznego owocu. Czy wiesz, że melony są od dawna używane w leczeniu różnych chorób i są teraz zalecane do stosowania przez dietetyków w diecie? Miąższ melona jest pokazany na anemia , dolegliwości sercowo-naczyniowe i miażdżyca, a także w chorobach wątroby i układu moczowego. Ponadto stosowanie melona pomaga poprawić trawienie, a także uspokaja system nerwowy, a nawet pomaga pozbyć się depresji . A to tylko część wszystkich użytecznych właściwości tego cudu płodu. Ale działają tylko pod jednym warunkiem. Melon powinien być uprawiany we właściwych warunkach, a nie przesycony azotanami i polepszaczami wzrostu, a czas zagrodzony w ogrodzie.
Rozumiem, jak uniknąć niechcianego zakupu i wybrać odpowiedni dojrzały, słodki i pyszny melon.
W różnych regionach można znaleźć w sprzedaży melony różnych odmian. W środkowej strefie naszego kraju są to owoce odmiany "Kolkhoznitsa" lub "Torpedo", a od południa - "Amal", "Ałtaj", "Galileusz", "Cantalupa" i inne. Owoce różnią się znacznie pod względem smaku, smaku i wyglądu. Ale wymagania dotyczące wyboru melonów są takie same i nie zależą od odmiany. Jak odróżnić dojrzały, dobry melon od zielonego niejadalnego owocu?
Przede wszystkim zwróć uwagę na zapach. Jakościowy melon jest pachnący z charakterystycznym aromatem, a nie z zielenią lub gniciem. Szczególnie intensywne przyjemne melonowe nuty powinny być wyczuwalne u podstawy (ogona), które musi koniecznie być suche, a nie zielone, co również mówi o dojrzałości owocu.
Wybierając melon, badamy jego powierzchnię i kolor. Powinien być żółty ze złotymi żyłkami. Jeśli te ostatnie są zielonkawe lub jeśli na powierzchni melona występują takie obszary, najprawdopodobniej przed tobą niedojrzały owoc i oczekujesz dobrego smaku. Nie kupuj również melonów z brązowymi plamami lub z uszkodzeniami w postaci pęknięć, wgnieceń lub zrębków. Nierówny, niejednolity kolor może wskazywać na początek zgnilizny płodu, a jeśli integralność skorupy zostanie zakłócona, bakterie chorobotwórcze mogą dostać się do miąższu miąższu, co może następnie spowodować poważne zatrucia lub zaburzenia trawienia.
Jeszcze kilka drobnych sekretów, na które powinieneś zwrócić uwagę przy zakupie melonów. Konieczne jest delikatne przyciśnięcie owocu w obszarze "wylewki". Jeśli melon jest dojrzały i soczysty, wówczas w tym miejscu będzie trochę miększy niż na całym obwodzie. Kolejnym wskaźnikiem dojrzałości melonów jest głuchy dźwięk, gdy płód jest poklepany. Gdy melon jest już dobrze dojrzały, nasiona odsuwają się nieznacznie od miazgi, tworząc jamę, która jest przyczyną głuchych dźwięków.
Jeśli melony uzbeckie przeważają na twoich półkach na rynku lub w sklepie, muszą nauczyć się, jak prawidłowo wybrać. Ta odmiana charakteryzuje się beżowym kolorem i charakterystycznym słodko-melonowym posmakiem. Zwracamy uwagę przede wszystkim na kolorowanie skórki. Nie powinien mieć zielonych plam i brązowych plam i być zbyt miękki. Miękkie owoce mogą znajdować się jedynie w obszarze "wylewki". I oczywiście łączymy zmysł węchu. Dobry uzbecki melon, podobnie jak owoc każdej innej odmiany, jest przyjemnie pachnący i pobudza apetyt.