Jak upiec "Smetannik"?
Chociaż w tej chwili istnieje wiele różnych deserów i ciast, Smetannik od dawna jest jednym z najbardziej popularnych i popularnych. Jego urok polega na tym, że przy użyciu dość przystępnych składników otrzymujesz wspaniałe ciasto smakowe, które można z łatwością nakarmić dużą liczbą gości.
Istnieje wiele przepisów na robienie ciasta Smetannik, a jeśli nie spróbowałeś gotowania tego deseru samemu, powiemy ci, jak upiec ciasto Smetannik z różnymi nadzieniami.
Smetnik z skondensowanym mlekiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- śmietana - 500 g;
- cukier - 2 przedmioty;
- Cukier waniliowy - 25 g;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- soda - 1/3 łyżki;
- olej roślinny - do smarowania.
Do kremu:
- tłusty krem - 250 ml;
- śmietana 25% - 600 g;
- gotowane mleko skondensowane - 1 słoik.
Do glazury:
- krem - 200 ml;
- czekolada - 200 g
Gotowanie
Wymieszaj śmietanę ze zwykłym cukrem waniliowym, a następnie dodaj mąkę do sody. Powstałe ciasto jest podzielone na 2 części: jedna z nich łączy się z kakao i dzieli na pół, a druga po prostu dzieli się na 2 części. Przygotuj ciasto z każdej połówki. W tym celu wlać ciasto do postaci natłuszczonej i umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.
Ubij śmietankę mikserem, a następnie dodaj do nich skondensowane mleko, kontynuując bicie, a na końcu - śmietanę. Smaruj każdy placek kremem i układaj jeden na drugim, zmieniając na przemian w kolorze. Rozłóż krem po każdej stronie ciasta i włóż do lodówki na 5-6 godzin.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, połącz ją ze śmietaną i wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę. Polać lukrem na ciasto i włożyć na zimno, aby zamarzł.
Ciasto "Czekoladowa śmietana"
Jeśli lubisz czekoladę, prosty przepis na ciasto z kwaśnej śmietany przy użyciu kakao będzie pasował do Twojego gustu, a jego przygotowanie nie zajmie dużo energii.
Składniki:
Do testu:
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 2 łyżki.
- jaja - 2 szt .;
- kakao - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- soda - 1 łyżeczka;
- trochę octu, soli i wanilii.
Do kremu:
- śmietana - 70 g;
- kakao - 5 łyżek. łyżki;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- masło - 100 g
Gotowanie
Ubij cukier z jajami, a następnie dodaj śmietanę, sól, sodę, goloną octem, waniliną, mąką i kakao. Wszystko dobrze wymieszaj i ugniataj ciasto. Wlać do wysmarowanej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez około 30 minut. Niech ciasto ostygnie i podziel je na dwie części.
W tym czasie ułóż krem. Śmietana, cukier, kakao i masło łączą się w rondlu i doprowadzają do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając. Otrzymasz jednorodną masę. Po ostudzeniu kremu posmaruj go ciastami i wstaw je do lodówki na całą noc. W razie potrzeby można udekorować ciasto orzechami lub marcepanami.
Smetannik z wiśniami
Kiedy na dworze jest lato, a ty czekasz na gości lub chcesz zadowolić swój dom pysznym deserem, ciasto Smetannik z wiśniami to tylko wygrana.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 300 g;
- śmietana - 200 g;
- cukier - 200 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- wanilina - 1 saszetka;
- świeża wiśnia - 1 łyżka.
Gotowanie
Pokonaj jajka cukrem, dodaj do nich kwaśną śmietanę, kontynuuj bicie, a następnie wanilię, sodę i mąkę. Wszystko wymieszać, a ciasto gotowe. Umyj czereśnie, usuń kości i wymieszaj z kilkoma łyżkami cukru.
Wlać połowę ciasta do postaci wysmarowanej tłuszczem, nałożyć czereśnie z cukrem na wierzch i wylać na nie resztę ciasta. Przesłać ciasto do piekarnika na 40 minut i piec pierwsze 20 minut w 200 stopniach, a drugie w 160. Można również użyć mrożonych lub konserwowanych wiśni w tym deserze.