Jak gotować krewetki?

Krewetki są jednym z najtańszych, smacznych i poszukiwanych owoców morza. Ten przysmak z owoców morza jest równie doskonały zarówno w samoobsługi, jak i jako podstawa dla różnych sałatek. Ale nie mając wiedzy o tym, jak je przygotować, możesz znacznie popsuć wynik i uzyskać coś mało jadalnego i niesmacznego.

Poniżej dowiesz się, jak gotować krewetki poprawnie, szybko i smacznie, nie tylko po to, aby zachować ich naturalny smak, ale także by podkreślić je i sprawić, by produkt był jeszcze bardziej apetyczny.

Jak smacznie gotować krewetki do piwa?

Składniki:

krewetki - 950 g;
świeży koperek - 1 duża paczka;
liście laurowe - 2 szt .;
sól - do smaku;
bulwa cebulowa - 1 szt .;
1-2 pąki goździka;
3-5 ziele angielskie ziele angielskie

Gotowanie

Głównie w sieci handlowej dla nas są zamrożone krewetki, pakowane w worki próżniowe lub oferowane do zakupu wagowo. W tym przypadku, przed zamrożeniem, producenci już poddali produkt obróbce cieplnej i jeśli gotujemy je ponownie w tradycyjny sposób, na pewno otrzymamy coś gumowatego do smaku zamiast pożądanego soczystego owocu morza.

Jak więc w tym przypadku być? Niektórzy kucharze zalecają po prostu rozmrożenie krewetek w delikatny sposób, przesuwając je dzień do dolnej półki lodówki. Ale ta metoda, przynajmniej, nie jest dość higieniczna, zwłaszcza w odniesieniu do zamrożonego produktu masy. W tym przypadku nie ma pewności, że na koniec, po rozmrożeniu, krewetki są absolutnie czyste i wolne od zanieczyszczeń. Zalecamy przynajmniej zalać je wrzątkiem, aby maksymalnie oczyścić.

Czy chciałbyś podać ostre krewetki? Następnie, po delikatnym rozmrażaniu, rozłóż je na chwilę, aby ogrzać się w warunkach pokojowych. W tym czasie zagotuj wodę, dodaj pęczek koperku, liście laurowe, obraną cebulę, goździki i groszek słodkiej papryki. Dodajemy do tego nieco więcej niż do smaku, pozwalamy zagotować się na kilka minut, a następnie, dodając ciepło, wrzucamy wrzący płyn z krewetek i wyłączamy ogień. Dajemy owoce morza do podgrzania we wrzącej wodzie przez minutę lub dwie, w zależności od wielkości mięczaków, a następnie wlewamy je na sito, pozwalamy, aby trochę kapało i podawało je na stół.

W ten sam sposób gotujemy krewetki do sałatek lub innych potraw, zmieniając zakres przypraw do twojego gustu.

Jak smażyć krewetki?

Składniki:

krewetki - 950 g;
sól gruboziarnista - 30-40 g;
zęby czosnkowe - 7 szt .;
oliwa z oliwek lub dowolny rafinowany roślinny - 45 ml;
duży owoc cytryny - 1 szt.

Gotowanie

Aby pysznie usmażyć krewetki, układamy je, bez rozmrażania, na dokładnie ogrzanej patelni i odparowujemy całą wilgoć. Następnie wlać olej, wlać dużą sól i smażyć, mieszając przez trzy minuty, a następnie wlać sok z dużej cytryny i smażyć trochę więcej, tak aby większość z niego wyparowała, ale pozostanie trochę wilgoci. Na tym etapie rzucamy czosnkowe zęby, obieramy je i przeciskamy przez prasę, smażymy jeszcze trochę i usuwamy z ognia. Podawaj pyszne krewetki wraz z sosem, który powstał podczas procesu smażenia.

Prosta i smaczna sałatka z krewetek

Składniki:

skończony obrane krewetki - 280 g;
duże świeże pomidory - 2 szt .;
twardy ser - 120 g;
2-3 ząbki czosnku;
wszelkie świeże warzywa do wyboru - do smaku;
klasyczny majonez - do smaku;
zmielona mieszanka pięciu papryki - 1 szczypta;

sól - 1 szczypta.

Gotowanie

Aby przygotować prostą i smaczną sałatkę, przygotujemy gotowane krewetki, biorąc pod uwagę powyższe zalecenia, używając minimum przypraw lub bez nich. Świeże pomidory są krojone w kostkę, po usunięciu miąższu z nasion, ser jest mielony na drobnej lub średniej tarce, a zęby czosnku są czyszczone i wyciskane przez prasę. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj drobno posiekaną świeżą zieleninę, sól, pieprz i majonez, wymieszaj i podawaj, układając w misce.