Strona główna Twix
Matki, które rozpoznają tylko domowe ciasta, których dzieci wciąż błagają o batony słodyczy, będą bardzo pomocne dzięki naszym przepisom. Dziś dowiesz się, jak łatwo jest zrobić Twix w domu.
Homemade Twix Przepis
Składniki:
Do testu:
- żółtka - 2 sztuki;
- mąka - 150 g;
- sól - na czubku noża;
- masło - 80 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 50 g.
Do karmelu:
- masło - 15 g;
- mleko skondensowane - 1,5 puszek.
Do glazury:
- Czekolada mleczna - 2 płytki.
Gotowanie
Gotowanie Twix w domu. Zacznijmy od posiekanego słodkiego ciasta. Przesianą mąkę z solą i cukrem (lepiej zastąpić cukrem pudrem) wlać do miski robotnika. Dodaj pokrojone w kostkę, dobrze schłodzone masło. Siekamy mąkę w kombajnie z masłem na dużą miękisz.
Wskazówka: jeśli nie masz takiego asystenta kuchni, możesz to zrobić ręcznie na desce do krojenia z dużym i ciężkim nożem.
Wchodzimy jeden za drugim żółtkiem, za każdym razem wyrabiając. Drugą można zastąpić dodatkową łyżką kwaśnej śmietany. Gotowe ciasto powinno wyglądać jak gruba krucha mieszanka, a jednocześnie łatwe do rzeźbienia. Jeśli nie, dodaj nieco więcej kwaśnej śmietany lub wody.
Wypełniamy formę do pieczenia pergaminem i wylejemy ciasto na wierzch. Uciskaj ją mocno i przebijaj w wielu miejscach widelcem, aby ciasto nie wybrzuszyło się podczas pieczenia. Ukryj formę przez pół godziny w lodówce. Po upieczeniu w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
W międzyczasie zróbmy trochę karmelu. W rondlu z grubym dnem, wlać skondensowane mleko i gotować z dodatkiem oleju na najmniejszym ogniu przez 20-30 minut, mieszając cały czas drewnianą szpatułką. Gdy pogrubi się i stanie się karmelem, należy go usunąć z ognia i natychmiast nałożyć na schłodzony placek z piasku. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie karmel stanie się zbyt twardy, a niedogotowany rozprzestrzeni się.
Topimy czekoladę w kąpieli wodnej (część mleka można zastąpić gorzką) i nakładamy na wierzch karmelu. Ukryj dom Twixa w lodówce i upewnij się, że nikt nie próbuje co najmniej przez kilka godzin. Po pocięciu na paski i zepsuć swoich bliskich.
Jak zrobić Twix w domu bez pieczenia?
Składniki:
- herbatniki kruche - 200 g;
- masło - 150 g;
- krem - 6 łyżek. łyżki;
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- czekolada mleczna - 1,5 płytki;
- biała czekolada - 0,5 płytki.
Gotowanie
Roztopić w kąpieli wodnej, w połowie czekolady mlecznej, dodać 2 łyżki. łyżki śmietany, wymieszać i wlać na spód formy silikonowej. Wysłane na 5 minut w zamrażarce, aby zamrozić.
Zmiel ciasteczka w blenderze, wymieszaj z 50 g miękkiego masła i rozłóż na bazie czekolady. 
Prawidłowo wyrównaj i przytrzaśnij, schowaj się w lodówce.
W przypadku karmelu, mleka skondensowanego, masła i miodu gotuj na najmniejszym ogniu przez około 20 minut, aż zgęstnieje. Ochłodźmy i ułóżmy warstwę ciasteczek. Ukryj w zamrażarce przez 5 minut.
Roztop białą i mleczną czekoladę osobno w łaźni wodnej, dodaj 2 łyżki. łyżka śmietana, wymieszać. Na warstwie karmelu nalewamy naprzemiennie czekoladowe paski (np. Zebry). Podczas gdy lukier nie jest zamarznięty, wydajemy wykałaczkę, aby uzyskać zdjęcie. Wstawiamy do lodówki. Gdy oblodzenie się stwardnieje, możesz pokroić na kawałki i cieszyć się.