Domowa chałwa
Własna chałwa jest bardziej delikatna, aromatyczna, zdrowa i smaczna, a ten przysmak poprawia trawienie. Dzisiaj powiemy ci, jak zrobić chałwę w domu.
Halva przepis w domu
Składniki:
- mleko - 2,5 sztuki;
- cukier - 1,5 sztuki;
- semolina - 1 łyżka;
- masło - 200 g;
- rodzynki - 1,5 łyżeczki.
- skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki;
- pomarańczowy - 1 szt.
Gotowanie
Wlać mleko do czystej patelni i doprowadzić do wrzenia. Równocześnie należy wlać cukier do innego pojemnika i stopić na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Jak tylko zrobi się jasnobrązowy, zredukuj płomień do minimum i delikatnie wlej gorące mleko do karmelu. Wszystko dobrze wymieszaj, mieszaj przez 10 minut, a następnie wyrzuć umyte rodzynki i startą pomarańczową skórkę. Delikatnie wlej sok pomarańczowy i zamieszaj. Tymczasem w czystej misce roztopić masło, wlać semolinę i smażyć przez 15 minut, mieszając. Następnie zmniejsz ogień i powoli wlej słodkie mleko. Wszystko wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj przez 5 minut. Wymieszaj gotową chałwę kilka razy, przenieś do naczynia i podawaj na gorąco.
Przepis na chałwę domowej roboty z nasion
Składniki:
- obrane nasiona słonecznika - 200 g;
- mąka - 150 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- wanilina.
W przypadku syropu:
- cukier - 50 g;
- woda - 50 ml.
Gotowanie
Umyj oczyszczone nasiona, spuść całą wodę, połóż je na rozgrzanej wstępnie, suchej patelni i delikatnie usmaż. Teraz podgrzej patelnię, wlej mąkę i brąz do złotego koloru. Następnie połącz go z nasionami i przepuść przez maszynę do mięsa. Aby przygotować syrop, wymieszaj wodę z cukrem w misce, podgrzej ją, gotuj przez kilka minut i wlej do nasion. Dodaj olej roślinny i wanilię. Umieszczamy gotową chałwę w formie, przykrywamy folią i kładziemy ucisk na wierzchu. Przesyłamy delikatność zegara do 10 w lodówce, a następnie kroimy na małe kawałki.
Chałwa orzecha w domu
Składniki:
- masło - 100 g;
- mleko - 400 ml;
- orzechy, orzechy włoskie - 150 g;
- cukier - 200 g;
- skrobia kukurydziana - 15 g;
- cynamon w proszku - do smaku.
Gotowanie
Wlać pół porcji mleka do rondla, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia. W pozostałym zimnym mleku rozpuść skrobię kukurydzianą i stopniowo wprowadzaj mieszaninę do syropu mlecznego, mieszając. Orzechy włoskie smażyć lekko na patelni i wrzucić do rondla. Mocno przykryj pokrywką i gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Rozprowadź przygotowaną masę na formy i posyp ją mielonym cynamonem.