Gulasz z sosem
Nawet tani i twardy kawałek mięsa można przekształcić w pyszny obiad, uzupełniony o podstawowy asortyment warzyw i sos. Gotowy gulasz, po godzinie lub dwóch odstawieniu na minimalnym ogniu, okazuje się łagodny, rozkłada się na włókna i nadaje się do przechowywania z dowolnym dodatkiem.
Gulasz z kurczaka z sosem
Składniki:
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- kurczak - 480 g;
- bakłażan - 340 g;
- garść pomidorów koktajlowych;
- pieczarki - 165 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- naziemne curry - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- rosół z kurczaka 240 ml;
- śmietana - 240 ml;
- masło - 45 g;
- gotowana ciecierzyca - 340 g;
- pietruszka, mięta, kolendra.
Gotowanie
Zanim ugotujesz gulasz wołowy z sosem, podziel kurczaka na kawałki, przyrumien go na pół masła podgrzanego w brojlerze. Pokrój oberżyny na kostki, a następnie ugotuj je w oleju roślinnym. Gdy te ostatnie zaczerwienią się, dodaj do nich połówki pomidorów, grzybów i czosnku. Do smażyć warzywa dodać kawałki kurczaka, przyprawy i gotowaną ciecierzycę. Zrób podstawę sosu z bulionu i kwaśnej śmietany i wlej składniki gulaszu do roztworu. Przykryj pieczeń i gotuj kurczaka z warzywami przez około pół godziny. Na koniec dodaj do ptaka hojną porcję różnorodnej zieleni i kawałka masła.
Gulasz z wątróbki drobiowej z sosem
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 540 g;
- cebula - 350 g;
- ziemniaki - 380 g;
- marchewki - 280 g;
- pieczarki - 350 g;
- pasta pomidorowa - 65 g;
- Sos Worcestershire - 35 ml;
- Mieszanka przyprawowa dla kurczaka - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Krojenie cebuli z marchewką, zapisz warzywa razem. Gdy tylko cebula zacznie się rumienić, dodaj do niej plasterki pieczarek i poczekaj chwilę, aż grzyby stracą całą wilgoć. Do smażenia włożono kostki ziemniaków. Oddzielnie podsmażyć kawałki wątróbki drobiowej. Połączyć wątrobę z warzywami i zalać 3 szklankami wody pastą pomidorową. Dodaj do naczynia woofer, mieszankę przypraw i zostań gulaszowi z sosem, aby marudzić około pół godziny.
Jak zrobić gula mięso z sosem?
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1,6 kg;
- ostra papryczka chili - do smaku;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- goździki - 3-4 pąki;
- kminek mielony, kurkuma - 1 łyżeczka;
- zęby czosnkowe - 4-5 sztuk;
- purpurowa cebula - 75 g;
- olej roślinny - 25 g
Gotowanie
Kostki wieprzowe zawijać w mieszankę przypraw, upiec w brytfannie z czosnkiem i cebulą, a następnie zalać 130 ml wody i pozostawić na wolnym ogniu przez około 50-55 minut. W razie potrzeby można wlać dodatkowe porcje płynu. Pyszny gulasz wieprzowy z sosem najlepiej pasuje do bocznego dania z ryżu lub ziemniaków.