Enteropatia glutenowa
Celiakia lub enteropatia glutenowa to zaburzenie trawienne, które występuje, ponieważ kosmki jelita cienkiego są uszkadzane przez produkty spożywcze zawierające gluten. Ta substancja jest białkiem. Zawiera się w owsie, pszenicy, jęczmieniu, żyto i innych produktach, które zawierają te zboża.
Objawy enteropatii glutenowej
Główne objawy kliniczne enteropatii glutenowej to biegunka, obrzęk i ból w jamie brzusznej, utrata masy ciała i drażliwość. Pacjent może również odczuwać objawy pozajelitowe:
- anemia (jeśli występuje niedobór żelaza);
- regularne zaburzenia cyklu menstruacyjnego;
- utrata włosów;
- zaburzenia endokrynologiczne;
- osteopenia;
- zanik mięśni;
- obwodowa neuropatia;
- choroby skóry (na przykład opryszczkowe zapalenie skóry);
- dysfunkcja wątroby.
Jeśli istnieje podejrzenie, że dana osoba cierpi na enteropatię glutenową, należy wykonać badanie krwi, ponieważ we krwi tej choroby pojawiają się charakterystyczne przeciwciała.
W celu wyjaśnienia rozpoznania można wykonać biopsję błony śluzowej jelita. Badanie to odbywa się na tle zwykłej diety dla pacjenta. Jeśli pacjent ogranicza się do produktów, które powodują objawy choroby, wyniki biopsji mogą być nieprawidłowe.
Leczenie enteropatii glutenowej
Główną metodą leczenia enteropatii trzewnej - dieta bezglutenowa . Tylko ta metoda pomoże całkowicie przywrócić wyściółkę jelitową. Ponieważ wrażliwość na gluten ma charakter ciągły, pacjent musi przestrzegać ograniczeń dietetycznych przez całe życie. Cynk, żelazo i witaminy mogą być również zawarte w diecie na początku terapii. Jeśli nie stosujesz diety z enteropatią glutenową, ryzyko rozwoju chłoniaka wzrasta 25-krotnie!
Pacjentowi zabrania się używania takich produktów jak:
- chleb;
- makaron;
- matzo;
- piwo;
- wyroby cukiernicze;
- muesli;
- płatki owsiane
Ponadto należy zawsze dokładnie przeczytać skład gotowej żywności i leków, tak jak w przemyśle spożywczym 
bardzo często produkty zawierające gluten stosuje się w celu zagęszczenia lub ustabilizowania. W przypadku enteropatii trzewnej nie spożywaj pokarmów z paczkami napisanymi na:
- "Gluten";
- "Stabilizatory";
- "Suplementy białkowe pochodzenia roślinnego";
- "Zagęszczacze";
- "Słód";
- "Hydrolizat białka";
- "Skrobia".