Mrożenie ciast kakaowych i mlecznych
Każdy przysmak wygląda o wiele bardziej apetycznie i piękniej, jeśli jest ozdobiony lukrem na wierzchu. Glazura czekoladowa jest najczęstszą formą gotowania i często jest używana do powlekania ciast, ciast i bułeczek. Dzisiaj powiemy Ci, jak zrobić lukę mleczną z kakao.
Mrożenie ciast kakaowych i mlecznych
Składniki:
- wanilina - 2 g;
- mleko - 6 łyżek. łyżki;
- masło - 100 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- suche kakao - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wlać mleko do rondla, dodać wanilinę, wrzucić cukier, wysuszyć kakao i delikatnie wymieszać. Następnie ułóż naczynia na małym ogniu i poczekaj aż zawartość się zagotuje. Natychmiast zredukuj płomień i męcz się masą 10 minut. Następnie wyjąć pojemnik z ognia, dodać kawałek masła, wymieszać i użyć gotowego kakao i mlecznej glazury do dekoracji różnych wyrobów cukierniczych.
Mleko kakaowe i skondensowane
Składniki:
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- skondensowane mleko - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Stopimy kremowe masło w stan ciekły. Następnie dodaj skondensowane mleko i stopniowo dodawaj kakao. Ustaw masę w łaźni wodnej, gotuj i wyjmij z ognia po 5 minutach. Użyj gotowego oblodzenia na gorąco, aby udekorować ciasto.
Mrożenie kakao i mlecznej czekolady
Składniki:
- suche kakao - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- mleko krowie - 4 łyżki. łyżki;
- drobny cukier - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wlać świeże mleko do rondla, wrzucić drobny cukier i wysuszone kakao. Wszystko miesza się z trzepaczką, wkładamy do mikrofalówki i podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Po sygnale wyrzuć kawałek masła i gotuj miksturę przez kilka minut, aż będzie gładka. Gotowa glazura dokładnie nałożona na ciasto, nie czekając aż wystygnie.
Mleko kakaowe Mrożone ciasto
Składniki:
- kakao w proszku - 5 łyżek. łyżki;
- mleko - 5 łyżek. łyżki;
- masło "chłopskie" - 50 g;
- drobny cukier - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Wlać mleko do miski i wlać trochę cukru. Następnie wrzuć kakao i wymieszaj wszystko dobrze łyżką. Umieścić naczynia na średnim ogniu i gotować, ale nie gotować, ciągle mieszając. Ostrożnie usuń gotową glazurę z pieca, dodaj masło do gorącej masy i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.