Wołowina Funchoza
Chińskie szklane kluski z wołowiną to obfite i szybkie w przygotowaniu danie, które dopiero zaczyna nabierać tempa w naszym kraju. I pomimo tego, że teraz funchoza serwowane we wszystkich azjatyckich restauracjach, możesz przygotować to danie samemu i w domu.
Funchoza z wołowiną i warzywami
Składniki:
Dla makaronu:
- fachoza - 170 g;
- grzyby shiitake - 4-5 szt .;
- Wołowina - 110 g;
- świeży szpinak - 170 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- zielona cebula - 2 pióra;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Do sosu:
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 1/2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Grzyby są moczone przez kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie kroi się na małe słomki wraz z resztą składników: obraną marchewką, cebulą, wołowiną. Szpinak Będziemy bledować w osolonym wrzątku przez 30-40 sekund i wycisnąć nadmiar wilgoci. Podsmaż każdy z przygotowanych składników we wcześniej podgrzanym oleju roślinnym (osobno).
Wymieszać wszystkie składniki potrzebne do sosu i wlać kilka łyżek mieszanki warzyw i grzybów. Lekko usmażyć funchozę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, a następnie wymieszać ją z pozostałym sosem. Podawaj funchozę z wołowiną i grzybami, kładąc makaron na środku talerza i rozprowadzając wszelkiego rodzaju farsz wzdłuż krawędzi.
Sałatka "Funchoza" - przepis z wołowiną
Składniki:
- wołowina - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet balsamiczny - 1/4 łyżki stołowej;
- makaron - 200 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- liście rukoli - 3 przedmioty;
- liście bazylii - 1 przedmiot;
- Parmezan - 40 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Wołowinę włożyć do szklanej miski z posiekanym czosnkiem i 2 łyżkami octu. Pozostaw mięso do marynowania przez 15-20 minut. 
Makaron wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 5 minut, po czym pozwalamy, aby nadmiar wody spłynął, wrzucając makaron do durszlaka. Smaż wołowinę w dobrze rozgrzanym naczyniu przez 3-4 minuty, pozostawić mięso na około 5 minut po upieczeniu i pokroić na cienkie plasterki. Pokrój ogórek na pół wzdłuż, a następnie pokrój go cienkimi półpierścieniami. Parmezan wyciąć cienkie płatki z nożem do warzyw. Wymieszaj makaron z zielonymi liśćmi, ogórkiem i mięsem. Wlewamy sałatkę z fuchsoza i dressingiem wołowym z balsamicznego i oliwy z oliwek. Podawać natychmiast po ugotowaniu. Smak Bon!