Popsicles
Piękny, orzeźwiający w upale, a także niskokaloryczny i witaminowy przysmak to owoc lody . Przygotowanie go w domu przy użyciu wyłącznie naturalnych produktów nie będzie stanowiło problemu. Podstawą do jej przygotowania może być zwykły sok owocowy lub jagodowy, zarówno z miąższem, jak i bez, lub przecier owocowy, do którego dodaje się cukier do woli i smaku. Mrożony słodzony sok lub puree ziemniaczane - to ulubione przez wszystkich. lód owocowy . W celu przygotowania bardziej miękkich i bardziej nasyconych lodów owocowych jako zagęszczacz stosuje się skrobię lub żelatynę, a czasem przygotowuje się ją z dodatkiem jogurtu.
Poniżej dowiesz się, jak zrobić popsicles w domu.
Lody owocowy lód w domu
Składniki:
- świeże lub mrożone jagody - 550 g;
- cukier granulowany - 120 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- filtrowana woda.
Gotowanie
Cukier wlać do wozu lub małego rondla, dodać niewielką ilość przefiltrowanej wody i podgrzać do wrzenia, mieszając. Wyłącz płytę i pozwól jej trochę ostygnąć.
Jagody, jeśli to konieczne, umyć i zmielić w tłuczonych ziemniaków, przy użyciu miksera, maszynki do mięsa lub widelca. Dodaj sok z cytryny, wlej trochę syropu i mieszaj, aż będzie gładka. Wlać mieszaninę do form, które mogą być jednorazowymi kubkami lub opakowaniem z jogurtu i wysłać do zamrażarki na kilka godzin. Około godziny później, gdy masa owocowa chwyta, ale nie jest całkowicie zamrożona, można włożyć drewniany patyk do każdej formy, dla której będzie wygodne trzymanie gotowych lodów z przecieru owocowego po spożyciu.
Truskawka i Kiwi popsicles w domu
Składniki:
- dojrzałe truskawki - 200 g;
- dojrzałe owoce kiwi - 200 g;
- sok jabłkowy - 100 ml;
- Liście mięty - 3-5 szt .;
- cukier puder - 50 g;
- cukier granulowany - 25 g;
- naturalny niesłodzony jogurt - 120 g
Gotowanie
Sok jabłkowy jest lekko rozgrzany i rozpuszcza w nim cukier. Jogurt miesza się ze sproszkowanym cukrem i drobno posiekanymi liśćmi mięty.
Myjemy truskawki, pozwalamy spływać wodzie, odrywamy płatki i zamieniamy je w puree w dowolny dogodny sposób. Kiwi oczyszczone ze skórek i przecieru.
Sok jabłkowy z cukrem podzielony na równe części i dodać do obu rodzajów gotowanych tłuczonych ziemniaków.
Teraz na tacach z lodami lub zwykłych miseczkach wylej jedną trzecią objętości przecieru kiwi, włóż do zamrażarki na czterdzieści minut. Następnie wlej bardzo ostrożnie jogurt z miętą, wypełniając formularz w dwóch trzecich. Ponownie włóż aparat. A po czterdziestu minutach kończymy warstwą truskawkowego puree. Pozwoliliśmy mu też zmarznąć, włożyć drewniane patyczki i pozostawić w zamrażarce na zamrożenie na około dwie do trzech godzin.
Lody z lodami
Składniki:
- przecier owocowy - 300 g;
- skrobia kukurydziana - 20 g;
- woda filtrowana - 520 ml;
- cukier granulowany - 200 g
Gotowanie
Wlać 400 ml przefiltrowanej wody do małego garnka, wlać cukier i podgrzać do wrzenia, mieszając. Skrobię rozcieńcza się w pozostałej wodzie i cienką strużką do wrzącego syropu, ciągle mieszając aż do uzyskania gęstej masy. Wyłącz kuchenkę, odczekaj, aż ostygnie całkowicie pod pokrywką i włóż ją do lodówki, aby nieco ją ochłodzić. Teraz zmiksuj przecier owocowy z przygotowaną mieszanką skrobi i przenieś do automatu do lodów na 30 minut. W rezultacie otrzymujemy miękkie lody, które można opcjonalnie rozwinąć w formy i zamrozić do gęstszej konsystencji w zamrażarce.