Krem owocowy
Niezwykłe nadzienie do ciasta to po prostu owocowy krem, ponieważ można w nim łączyć zupełnie różne owoce i jagody. Teraz opowiem ci kilka przepisów na robienie tego pięknego nadzienia lub deseru.
Kremowy krem owocowy
Składniki:
- Truskawki - 200 g;
- śmietana 30% tłuszcz - 150 g;
- cukier - 90 g;
- mleko - 100 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- żelatyna - 10 g.
Gotowanie
Posmaruj żółtka i część cukru dokładnie, a następnie wlej ciepłe mleko. Ciepło stale mieszając aż do uzyskania grubości. Żelatynę hoduje się w wodzie lub mleku i wlewa do naszej mieszaniny i chłodzi. Bat śmietankowy z pozostałym cukrem dodaj mieszankę mleka jajecznego, a następnie zmiksuj świeże truskawki. Powstały truskawkowy krem smarować biszkopty .
Przepis na krem owocowy
Składniki:
- agrest lub malina - 500 g;
- cukier - 200 g;
- tłuszcz śmietankowy - 350 ml;
- Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Pobieramy 150 ml wody, wlewamy 125 g cukru i dodajemy tam jagody, doprowadzamy do wrzenia. Gulasz z jagód do miękkości na małym ogniu przez 15 minut. Potem przecieramy przez sito i pozwalamy mu ostygnąć. Na koniec ubij śmietankę, dodaj 60 g cukru i waniliny i wymieszaj, aż cukier zniknie. Bita śmietana z puree z jagód, pokonać kolejne trzy minuty. I wyślij nasz krem owocowy do lodówki na dwie godziny. Może być stosowany jako krem na ciasto lub jako niezależny deser owocowy.
Krem owocowy
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 1,5 filiżanki;
- żelatyna - 15 g;
- ananas - 100 g;
- brzoskwinia - 2 szt .;
- Kiwi - 1 szt .;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Twarożek zmielić przez sito, dodać cukier i ubić za pomocą blendera. Oddzielić żółtka od białek. Trzepaczka białkowa do momentu uzyskania gęstej masy białka. Zmieszaj twarożek z białkiem i dodaj wanilinę. Żelatynę rozcieńcza się w małej ilości wody i ogrzewa do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj do żelatynowatej masy twarogowej i doprowadzaj do wrzenia, cały czas mieszając. Ananas, brzoskwinia i kiwi są czyszczone małymi kostkami. Dodaj pokrojone owoce do masy twarogowej i wymieszaj. Jeśli krem zostanie użyty na ciasto, natychmiast włóż go na ciastka. A jeśli jako deser nalewamy go na miseczki do lodów i wysyłamy do lodówki, żeby ostygła.