Serum Fritters

Bujne, miękkie naleśniki - czy można wymyślić lepsze śniadanie? Obfite i pachnące, są ciepłym wspomnieniem z dzieciństwa, z którym zostaliśmy zepsuci przez matki i babcie. Teraz nadszedł czas, aby ugotować je dla siebie i dla swoich dzieci, dlatego ponownie zbieramy najlepsze receptury, a poniżej podajemy serwatkę mleczną.

Piękne naleśniki z serwatką i jajkiem

Pszeniczne naleśniki na serwatce mogą być bez dodatku drożdży. Jeśli jesteś gotów poświęcić nieco więcej czasu na proces gotowania, zmień białka w piankę i dodaj do ciasta, aby uzyskać większą delikatność i lekkość. A jako miły bonus do centrum naleśników można dodać trochę czekolady.

Składniki:

mąka - 175 g;
proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
cukier granulowany - 45 g;
jajko - 1 szt .;
serwatka - 245 ml;
czekolada - 175 g

Gotowanie

Zanim ugotujesz naleśniki w serum, chwyć czekoladę. Rozpuść kilka płytek i nalej je na kartkę naoliwionego pergaminu. Łyżka rozprowadza gorącą czekoladę tak, aby tworzyła dysk i umieszczała puste miejsca w zamrażarce.

Oddziel jajka i zmieszaj białko w gęstą piankę. Połącz pozostałe żółtka z cukrem i serwatką. Wziąć suche składniki, przepuszczając mąkę przez sito i mieszając z proszkiem do pieczenia. W porcjach wlej serum z jajem do suchej mieszanki, wyrabiaj ciasto trzepaczką, aby uniknąć tworzenia grudek. Delikatnie połączyć ciasto z białkami. Zalej połowę kęs ciasta na patelnię, połóż czekoladę na wierzchu tak, aby jej krawędzie nie przekroczyły granic muffinów i nalej na wierzch drugą połówkę kadzi. Zrumień naleśniki serwatkowe po obu stronach i podawaj na gorąco.

Naleśniki z serwatką i jabłkami - przepis

Oprócz czekolady do ciasta można dodawać świeże owoce i jagody. Przyjmujemy najprostszy i najbardziej przystępny dodatek - jabłka, które będą ładnie kontrastować z bujnym ciastem.

Składniki:

mąka - 175 g;
cukier granulowany - 35 g;
proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki;
serwatka - 460 ml;
jajko - 1 szt .;
roztopione masło - 35 ml;
jabłka - 75 g;
cynamon - 1/4 łyżeczki.

Gotowanie

Zmiażdż jabłka, najpierw usuwając je z rdzenia za pomocą nasion. Zamień cukier i jajka w puszystą białawą masę, a następnie rozpuść ją serwatką. Dodaj stopione masło do mieszaniny ciekłych składników i wysuszyć. W przypadku suchej mieszanki połączyć mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia. Stopniowo wlewając płyn do suchych składników, zagniatamy jednorodne i gęste ciasto, wkładamy do niego plasterki jabłek i ponownie miksujemy. Podawaj ciasto naleśnikowe w porcjach na podgrzaną patelnię. Kiedy naleśniki zyskują przyjemny rumiany odcień po obu stronach - są gotowe. Pozostaje tylko uzupełnić danie kochanie lub syrop klonowy, i mogą być podawane.

Serum i drożdżowe placki

Z pewnością to takie naleśniki, że twoje babcie cię urodziły jako dziecko. Gęste i pachnące drożdżowe placki również zaskakują powietrzem i, w przeciwieństwie do standardowego ciasta drożdżowego, nie wymagają korekty.

Składniki:

mąka - 195 g;
drożdże instant - 5 g;
cukier granulowany - 15 g;
rodzynki - 95 g;
serwatka - 245 g;

jajko - 1 szt.

Gotowanie

Podgrzej lekko serwatkę. W oddzielnym pojemniku połącz trzy pierwsze składniki razem. Ubij w jajku surowicy i wylej płynną mieszaninę do wyschnięcia. Zamień wszystko w grube i nie grudkowate ciasto. Do przepisu nie trzeba dodawać rodzynek, ale może być miłym zaskoczeniem dla miłośników suszonych owoców. Teraz pozostaje tylko usmażyć porcje ciasta przed brązowieniem i cieszyć się pachnącymi naleśnikami w wymiennej kompanii z kwaśną śmietaną i dżemem.