Naleśniki squash
Patisson, podobnie jak cukinia, należy do rodziny dyni, dlatego smak obu jest bardzo podobny i różni się nie dyskretnie. Właśnie dlatego squash Możesz gotować i gotować na wolnym ogniu, smażyć, piec i jeść surowe, przed podlewaniem z sosem lub marynatą. W przepisach używamy tego mało znanego warzywa jako składnika najpopularniejszego letniego dania - frytek warzywnych.
Cukinia i naleśniki squash
Ponieważ cukinia i squash są bardzo podobne do ich smaku, są wymienne i mogą łatwo zostać "zaprzyjaźnione" w ramach jednej potrawy. Bezpośredni dowód tego - te rumiane i chrupiące naleśniki, które są przygotowywane w piekarniku.
Składniki:
- cukinia - 180 g;
- squash - 240 g;
- cebula - 115 g;
- bułka tarta - 35 g;
- ząbek czosnku;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- garść pietruszki;
- szczypta suszonego tymianku;
- jaja - 2 szt.
Gotowanie
Podzielić warzywa na duże kawałki, aby ułatwić ich pocieranie. Zetrzeć cukinię, squash i cebulę tartą z największymi komórkami. Sól i warzywa pozostawić na pół godziny, następnie wycisnąć nadmiar wilgoci i ubić kilka jaj do mieszanki. Dodaj wszystko posiekanym ząbkiem czosnku, proszkiem do pieczenia, zieleniną i bułką tartą. Ten ostatni, w przypadku jego braku, można zastąpić mąką lub mieloną mąką owsianą. Podzielić mieszaninę na równe porcje i umieścić na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Upiecz paszteciki z dyni w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni do brązowienia (około 10 minut), a następnie podawaj z jogurt lub kwaśną śmietaną.
Squash z czosnkiem
Składniki:
- squash - 640 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka pełnoziarnista - 135 g;
- płatki owsiane - 25 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- śmietana - 120 g;
- skórka z jednej cytryny.
Gotowanie
Zanim przygotujesz naleśniki z patyczków, włóż płatki owsiane do młynka do kawy i wymieszaj z mąką. Połącz mąkę owsianą z mąką razową i dodaj szczyptę soli. Pocierać squash i wyciskać nadmiar wilgoci z warzyw. Dodaj zmielone warzywa do mąki, następnie ubij jajka, włóż ząbki goździków czosnku i połącz wszystkie składniki, tworząc gęste i gładkie ciasto. Wlać porcje ciasta do wstępnie ogrzanej patelni i brązowej po obu stronach. Gdy naleśniki są złote, włóż je do naczynia i podawaj z kwaśnym sosem śmietanowym zmieszanym z skórką z cytryny i świeżo zmielonym pieprzem.
Naleśniki do squasha z serem
Składniki:
- squash - 430 g;
- tarty ser - 85 g;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 25 g;
- bułka tarta - 25 g;
- suszona cebula - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przygotowanie tych naleśników sprowadza się również do elementarnego mieszania wszystkich składników. Umyte squash pocierać i wyciskać nadmiar wilgoci. Połącz starte warzywa z ubitymi jajami i startym serem. Do mąki dodać mąkę i okruchy, doprawić szczyptą soli i suszoną cebulą, a następnie posmarować porcjami gotowego ciasta na patelni z kroplą oleju. Gdy placki zmienią kolor na złoty kolor, przenieś je do naczynia i natychmiast podawaj - są najsmaczniejsze na gorąco.
Squash Sweet Pancakes
Ze względu na neutralny smak, squash można wykorzystać do przygotowania potraw słodkich, takich jak te placki, które z pewnością spodoba się dzieciom.
Składniki:
- squash - 310 g;
- cukier granulowany - 55 g;
- mąka - 45 g;
- jajko - 1 szt .;
- szczypta waniliny.
Gotowanie
Umyj ugotowany squash i wymieszaj z cukrem, jajkiem i mąką. Uzupełnij miksturę szczyptą wanilii i gotowe! Możesz zacząć prażenie. Fragmenty ciasta zrumieniły się na kropli gorącego oleju i podawały do stołu z porcją śmietany i kulką lodów waniliowych.