Gotowane na parze kotlety rybne w wolnym naczyniu
Dziś gotujemy w wolnym piecu pyszne ciasta rybne. Proponowane receptury są idealne do jedzenia dietetycznego, a także urozmaicają codzienne menu.
Jak gotować na parze ciasta rybne w powolnej kuchence - przepis pollock
Składniki:
- filet z mintaja - 750 g;
- mleko - 70 ml;
- duże jajo kurze - 1 szt .;
- biała bułka tarta lub chleb - 110 g;
- cebula cebulkowa - 95 g;
- sól kuchenna - 1 szczypta;
- biała bułka tarta - 35 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 1 szczypta.
Gotowanie
Zaczynając gotować placki rybne, okruchy chleba zanurzyć w mleku na chwilę. Pokrójcie filety rybne na kawałki i razem z cebulą obraną i pociętą na kawałki, namoczone i wyciśnięte z nadmiaru wilgoci, przechodzimy przez maszynę do mięsa. Dodaj masę solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodaj jajko i bułki tartej i dokładnie wymieszaj farsz. Umieść pojemnik z nim w lodówce na około dwadzieścia minut.
Następnie formujemy okrągłe placki z wilgotnymi dłońmi i rozprowadzamy je na naoliwionej kratownicach urządzenia wielofunkcyjnego do gotowania na parze. W misce urządzenia nalewamy wodę i włączamy ją ustawiając funkcję "Steam". Za dwadzieścia pięć minut ryby będą gotowe.
Kotlety z siekanej ryby dla pary w misce - przepis z różowego łososia
Składniki:
- różowy filet z łososia - 650 g;
- mleko pełne - 45 ml;
- smalec wieprzowy - 40 g;
- duże jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- kromka białego chleba - 65 g;
- ząbek czosnku - 1 szt .;
- cebula cebulowa - 80 g;
- świeże marchewki - 45 g;
- sos sojowy - 20 ml;
- świeże zioła - 3-4 gałązki;
- sól kuchenna - 1 szczypta;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- nasiona sezamu i mieloną paprykę do dekoracji.
Gotowanie
W tym przypadku do przygotowania kotletów użyjemy różowego fileta z łososia, który w przeciwieństwie do poprzedniej receptury będzie krojony na małe kostki zamiast przetwarzania w maszynce do mięsa. Jednak moczony w mleku chleba, 
posiekaną cebulę i ząbek czosnku posiekane w zbiorniku blendera, a marchewka wcierana w najmniejszą tarkę. Kroimy także wcześniej obmyte świeże warzywa. Łączymy wszystkie przygotowane składniki w głębokim pojemniku, jedziemy tym samym dużym jajkiem kurzego, dodajemy sos sojowy, sól i świeżo mielony pieprz do smaku i dokładnie mieszamy masę rękami. Następnie formujemy kotlety rybne o okrągłym lub owalnym kształcie, umieszczamy je w multiwarstwie na kratownicy, pocieramy trochę ziemią czerwoną papryką i smażonymi sezamem i przygotowujemy w trybie wielu urządzeń "Steam" przez dwadzieścia pięć minut.