Hake Fishcakes
Zabierzmy ze sobą, jak gotować delikatne i po prostu roztapiać się w ustach, ciastka rybne z morszczuka.
Receptura morszczuka rybnego
Składniki:
- mielona ryba - 500 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- bułka tarta;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- przyprawy
Gotowanie
Gotowe mielone ryby rozmraża się z góry, wylewa nadmiar wody i dodaje chleb zanurzony w mleku. Wyczyść żarówkę, rozdrobnij ją i rozdrobnij, aż będzie złota na patelni w oleju roślinnym. Następnie wyłóż marchewki obrane i starte na ruszcie, wymieszaj i ugotuj warzywa przez kolejne 3 minuty. Dodaj drobno posiekany koperek, jajko kurze, piecz do rozdrobnionej ryby i dokładnie wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku.
Następnie, mając mokre ręce, uformuj mięso rybne z mięsa mielonego, zwiń je w bułka tarta , postaw na tacy i wstaw do lodówki na 30 minut. Po upływie tego czasu usmażyć patties na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym po obu stronach. Aby doprowadzić naczynie do gotowości, kładziemy je na blasze do pieczenia i przesyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. Cóż, to wszystko, pyszne placki z rybami z gatunku hake są gotowe. A jako dodatek do nich, ryż lub gotowane ziemniaki są doskonałe.
Hake paszteciki rybne w sosie pomidorowym
Składniki:
- filety rybne - 600 g;
- biały chleb - 150 g;
- jajko - 3 szt .;
- mleko - 0,5 st .;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 0,5 st .;
- przyprawy
Do sosu:
- żarówka - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 400 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Mieszamy miękki biały chleb w ciepłym mleku. Żarówka jest czyszczona, myta i rozdrabniana w małych kostkach. Filet z morszczuka pokroić, skręcić razem z chlebem i cebulą przez maszynę do mięsa. Dodaj jajka do masy rybnej, dodaj mąkę, sól i pieprz do smaku. Zagnieść homogeniczny kotlet mięsny. Teraz podgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego, uformuj małe kotlety i smaż je, aż będą gotowe na średnim ogniu.
Tym razem zapalamy piekarnik i nagrzewamy go do 180 stopni. Następnie przesuniemy patelnie rybne na patelnię i polewamy sos. Aby to zrobić, przełóż posiekaną cebulę na patelni, dodaj trochę mąki, włóż pastę pomidorową, zalej wodą i wymieszaj. Sól, pieprz do smaku sosu, doprowadzić do wrzenia i wlać kotlety z mieszanką pomidorów. Przykryj patelnię wiekiem i wyślij kotlety z morszczuka do piekarnika. Dusić danie przez 10-15 minut, a następnie podawać z ulubionym dodatkiem.
Przepis na kotlety z morszczuka w wolnym naczyniu
Składniki:
- masło - 20 g;
- liść laurowy - 1 szt.;
- cebula - 1 t.;
- marchewki - 0,5 szt .;
- przyprawy;
- jajko - 1 szt .;
- morszczuk - 400 g
Gotowanie
Oczyszczamy rybę z kości, usuwamy skórę i kroimy nożem na bardzo małe kawałki. Żarówki i marchewki są czyszczone, rozdrabniane i układane w mielonym mięsie. Dodaj jajko kurze, dopraw solą i pieprzem. Aby nadać kotletom delikatny kremowy smak i soczystość, lekko posmaruj silikonowe puszki masłem.
W każdej formie ułóż pełną łyżkę mieszanki ryb, zrób małe nacięcie, włóż masło, przykryj mieloną rybą i ostrożnie wypoziomuj. Wlać szklankę wody do miski multicookera, wrzucić liść laurowy i pachnącą paprykę. Wstawiamy foremki do specjalnego kosza do gotowania naczynia na parze, włączamy program "Parzenie" i znakujemy przez 20 minut. Po sygnale gotowości wyjmujemy miskę, ostrożnie wyjmujemy kotlety z foremek i podajemy naczynie na stół.