Ryba jest niezbędnym produktem dla naszego organizmu, który musi być wprowadzany do domowego menu co najmniej raz w tygodniu. Mięso z ryb będzie szczególnie cenne, jeśli pieczemy je w piekarniku i uzupełniamy je warzywami. Namoczone w sokach warzywnych ryby będą niesamowicie soczyste i smaczne. Dla ciebie odmiana jedzenia w połączeniu z sosem pomidorowo-śmietanowym, a także pomysł wypchanej tuszki pieczonej w folii pod serem.
Składniki:
Do sosu:
Gotowanie
Odmrożone filety rybne należy pokroić w plastry o grubości do dwóch centymetrów, po czym zawinąć w osoloną i usmażoną mąkę i podsmażać ze wszystkich stron do nienasyconej skórki.
Na tej samej patelni, na której smażono kawałki ryb, ułóż wcześniej obrane i pokrojone w kostkę cebule, odwaśnij masę cebulową do złotości, po czym wyodrębnij ją tymczasowo do miski, i wlej trochę więcej oleju do miski i włóż startą marchewkę do tarki. Gdy stanie się miękki, wymieszaj go z cebulą.
Kawałki ryby wkłada się do pojemnika do pieczenia, uprzednio umazanego olejem, następnie przykrywa się je smażeniem warzyw i wyrównuje. Przecier pomidorowy łączy się ze śmietaną, doprawia solą, cukrem i mielonym pieprzem i wylewa na wierzch ryby z warzywami.
Pozostaje tylko upiec danie w podgrzewanym piekarniku do 205 stopni przez pół godziny, a możesz go podać, smakując posiekany koper i dopełniając ulubioną przystawkę.
Składniki:
Gotowanie
Do nadziewania warzyw i pieczenia zgodnie z tym przepisem można zabrać dowolną rybę o minimalnej zawartości małych kości. Pollock, morszczuk, sandacz, dorsz, witlinek itp. Są do tego idealne.
Przecinamy zwłoki wzdłuż brzucha do końca i wyciągamy grzbiet, próbując usunąć wszystkie boczne kości. Dopraw solą jodowaną solą i pieprzem i pozostawić na chwilę do namoczenia.
Nie tracąc czasu przygotowujemy farsz z warzyw do nadziewania. Obrane bulwy i marchewki drobno posiekane kostki lub tarty, a łodygi selera i słodkiej bułgarskiej papryki rozdrobnione kawałek słomy.
Rozłóż warzywa w rondelku lub patelni z rozgrzanym olejem i rozkoszuj się miękkością, nie zapominając przy tym o soli, pieprzu, pokrojonych w plasterki chili, tymianku i liściach laurowych.
Teraz włóż farsz w środek fileta z ryby i złóż go na pół. Umieszczamy obrabiany przedmiot na natłuszczonym liściu folii i uszczelniamy go. Trzydzieści minut później piecz się w rozgrzanym piekarniku do 205 stopni, obróć brzegi folii, zmatuj ryby startym serem i odstaw naczynie na kolejne pięć minut w piekarniku.