Napełnij jajka
Jeśli zwykła galaretka na naczyniu do serwowania przestała Ci się podobać, spróbuj podać klasyczną przekąskę w nowej formie, na przykład w formie jajek. Jaja pełnotłustkowe Faberge to wygodna przekąska porcjowana, która jest równie łatwa i przyjemna w przygotowaniu, jak jedzenie. Jak zrobić pyszną galaretkę w jajku, dowiemy się w fotoreceptorze poniżej.
Aspic "Faberge Eggs" - przepis
Składniki:
- jaja (skorupka) - 10 szt .;
- rosół z kurczaka - 2 sztuki;
- żelatyna - 20 g;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- szynka - 150 g;
- kukurydza w puszkach - 100 g;
- greens - 1/2 pęczka.
Gotowanie
Zanim ugotujesz zalane jajka, musisz zrobić dla nich podstawę skorupek jajek. Aby to zrobić, uwolnij jajko z zawartości, wykonując dużą dziurę na tępym końcu skorupki. Można to zrobić za pomocą szycia, przebijania wielu otworów wzdłuż obrzeża przyszłego otworu lub za pomocą noża - delikatnie stukając i oddzielając dodatkowe kawałki.
Puste muszle są najpierw dokładnie myte wewnątrz i na zewnątrz mydłem lub wodą sodową, a następnie gotowane i suszone.
Gdy jajka wysychają, moczyć żelatynę w zimnym bulionie przez 1-2 godziny, a po spęcznieniu rozpuścić go, rozgrzewając podstawę bulionu na talerzu (bez wrzenia!).
Pozostaje do cięcia mięsa i warzyw, których skład i ilość może się różnić w zależności od preferencji. Mięso w kompozycji wlotu można również zastąpić rybą, a jeśli to pożądane, danie będzie dekorowane dodatkowo kręconym krojem składników przy użyciu specjalnych kształtów lub nożem.
Teraz mieszamy warzywa i mięso i wypełniamy tę "sałatkę" pustymi skorupkami jajek.
I ostatni etap: ułóż jajka w dowolnym kształcie, który zapewni im stabilność, może to być szklanka, filiżanka do kawy, specjalna podstawka lub tacka na jajka, i wypełnij mieszaninę bulionowo-żelatynową za pomocą lejka.
Teraz pozostaje tylko poczekać, aż przekąska schłodzi się w lodówce, a następnie można oczyścić jajo z muszli ...
... i podawaj do stołu udekorowanego zielenią, warzywami lub po prostu minimalnie serwując przekąskę na białym naczyniu.
Zalewanie jaj to przepis, który za kilka godzin zamieni znajomą przekąskę w egzotyczne danie, które może ozdobić każdy stół bankietowy. Spróbuj użyć tego przepisu i przygotuj nie tylko galaretki, ale także lekki deser, wypełniając skorupki jajek ulubioną galaretką kawałkami owoców. Pomyślne eksperymenty i smaczne jedzenie!