Filet z mintaja w piekarniku
Filet z mintaja, jak każda inna ryba, jest magazynem korzyści dla młodych, a nie tylko dla organizmu. Umiarkowanie tłusty filet z mintaja zawiera dużą ilość witamin, pierwiastków śladowych, niezbędnych dla naszego organizmu.
Gotowanie mintaja jest dość proste, ponieważ niedrogie i delikatne mięso pasuje do większości sosów i marynat. Oczywiście najbardziej przydatny jest filet rybny, ugotowany z minimalną ilością tłuszczu, więc pieczony w piekarniku piekarz jest nie tylko smaczny, ale także bardzo dietetyczny. Właśnie dlatego przedmiotem tego artykułu jest filet z mintaja, pieczony w piecu, ale raczej przepisy na jego przygotowanie.
Filet z pollock pieczony w folii
Gotowanie filetów z mintaja w folii jest najprostsze, ponieważ praktycznie niemożliwe jest zepsucie takich ryb. Ale aby uzupełnić i nasycić każdą kobietę smakiem i aromatem, jak ryba pokryta folią jest gotowana we własnym soku zmieszanym z marynatą.
Składniki:
- filet z mintaja - 500 szt .;
- pomidory koktajlowe - 5 szt .;
- cukinia - 1 sztuka;
- cytryna - 1 szt.
Do marynaty:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
- Cebula szalotka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pomidory cherry pokrojone na pół, z cukinią pokrojoną w krążki. W osobnej misce mieszamy oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, posiekane szalotki, prasowany czosnek, sól i pieprz. Pozostawimy filety mintaja pod otrzymaną marynatą przez 20-30 minut.
Na blachy do pieczenia kładziemy podwójny arkusz folii, na środku której układamy warstwę cukinii, warstwę pomidora, marynowany mintaja i kilka kółek cytryny z góry. Owinąć folię i umieścić naczynie w piekarniku na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.
Filet z mintaja pieczony pod skorupą krakersów
Składniki:
- filet z mintaja - 600 g;
- pietruszka - ¼ pęczka;
- szczypiorek - ¼ światła;
- trybulę - ¼ światła;
- czosnek - 4 ząbki;
- skórki cytryny (startej) - 1 łyżka. łyżka;
- panierka chlebowa - 1 ½ st .;
- oliwa z oliwek - ¼ art. + 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Myjemy filety z mintaja, które myjemy i oczyszczamy z kości oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem. Używając dużego noża, pokrój wszystkie dostępne warzywa, aby je połączyć, ale nie zamieniaj w pastę. Dodaj do tego krakersy, wszystko dobrze wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju. Ostateczna konsystencja mieszanki nie powinna być bzdurna, ale jednocześnie powinna szczelnie przykrywać skórę ryby.
Teraz na patelni zalej 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek. W trakcie ocieplania nałóż mieszaninę okruchów chleba i zielenie na porcje fileta z boku skóry, włóż tę stronę ryby na patelnię i smaż, aż będzie ostry. Smażone kawałki filetów są umieszczane w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i przechowywane przez około 5-6 minut, aż do momentu gotowego, a ryba pieczona w ten sposób jest doskonale podawana z przystawką w postaci ratatouille z cukinii, papryki i pomidorów.
Filet z mintaja zapiekany z warzywami i sosem śmietanowym
Składniki:
- filet z mintaja - 400 g;
- ziemniaki - 400 g;
- czerwona papryka - 150 g;
- szpinak - 200 g;
- śmietana - 250 g;
- dowolny miękki ser - 200 g;
- tarty "parmezan" - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Potnij ziemniaki w kostkę i zagotuj w osolonej wodzie. 
Czerwona bułgarska papryka jest podpalana przez czarną skórę, oczyszczona z przypalonej skóry, nasion i błon, pociętych w paski. Świeży młody szpinak wrzucamy do wrzącej wody na 2-3 minuty, wyjęty, oblany lodowatą wodą.
Na patelni utonąć miękki ser, dodać śmietanę, śmietanę lub świeżą śmietanę, wlać starty parmezan i usunąć go z ognia. i ustawić, aby piec w trybie grill. Przygotowanie filetów mintaja trwa 12-15 minut, po czym można podać danie. Smak Bon!