Filet z mintaja - przepisy kulinarne

Ciało tej ryby praktycznie nie ma kości, a mięso tej ryby jest szczególnie poszukiwane w potrawach z ryb. Receptury filetów Pollock są zróżnicowane: ryba jest duszona, pieczona, smażona i gotowana, gotowane mięso na klopsiki i farsz na ciasta . Rozważ metody pieczenia fileta mintaja.

Jak gotować filety filetów w piekarniku?

Tradycyjnie filety z mintaja są pieczone w folii, co chroni ryby przed wysychaniem. Ten przepis wykorzystuje połączoną metodę obróbki cieplnej: w folii i bez niej. Przed pieczeniem fileta mintaja marynuj rybę przez kwadrans w przyprawach, aby dodać smaku i delikatnej skórki.

Składniki:

• filety mintaja - 580 g;
• Bułgarska papryka - 90 g;
• czerwona cebula - 35 g;
• pomidor - 60 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• suszona papryka - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Potnij filety z mintaja na duże kawałki, potrzyj przyprawami, oliwą i marynuj przez pół godziny.
2. Przygotowane i obrane warzywa pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na oleju.
3. Włóż warzywa do specjalnego pojemnika i piecz w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 190 stopni.
4. Połóż marynowany pollock na lekko palonych warzywach i piecz przez 10 minut. Przykryj rybę folią i trzymaj w piekarniku przez ten sam czas.
5. Przygotuj danie na kwadrans.

Jak podsmażyć filet z mintaja w cieście - przepis

Najszybszym sposobem uzyskania lekkiej przekąski rybnej na kolację jest ugotowanie fileta z ryby w cieście. Składniki na ciasto są używane w różnych: w cieście dodać ser, zielenie, majonez i gorące przyprawy. Ten przepis wykorzystuje klasyczne ciasto z jaj i mąki.

Składniki:

• filet z mintaja - 740 g;
• mąka - 130 g;
• jaja - 2 sztuki;
• olej roślinny - 75 ml;
• mleko - 110 ml.

Gotowanie

1. Przygotuj ryby, pokrój w plasterki i przygotuj ciasto do gotowania.
2. Pokonaj jajka z mlekiem, dodaj mąkę i zagotuj płynne ciasto. Doprawić pieprzem.
3. Wlać olej do mocno rozgrzanej patelni i podsmażać kawałki ryby, po zanurzeniu w cieście, aż do złotobrązowego z obu stron.

Kotlety z filetów mintaja

Składniki:

• filet z mintaja - 750 g;
• twardy ser - 120 g;
• jaja - 2 sztuki;
• mąka - 50 g;
• czosnek - 2 zęby;
• miękisz chleba - 100 g;
• śmietana - 80 g;
• olej roślinny - 70 ml;
• woda - 50 ml.

Gotowanie

1. Lekko odepnij filet z mintaja i pokrój go na pół.
2. Wymieszaj śmietanę, posiekany ser i czosnek i nałóż na filet.
3. Obróć filety na rolki.
4. Pokonaj jajka wodą, zawiń uformowane filety w mąkę, następnie w mieszankę jajeczną, a następnie panierowane w bułce tartej i zanurz w mieszance jajecznej, ponownie panierowane w miękiszu.
5. Formuj placki i smażyć na maśle do uzyskania chrupkości.

Zupa z mintaja

Składniki:

• filety mintaja - 470 g;
• przetworzony ser - 80 g;
• woda - 2,5 litra;
• marchewka -35 g;
• cebula - 35 g;
• masło -50 g

Gotowanie

1. Posiekać cebulę i marchewkę na maśle do lekkiego zbrązowienia.
2. Filet z mintaja pokrojonego na małe kawałki.
3. Umieść ryby, warzywa i pokrojony ser w gotowaną wodę.
4. Gotuj zupę przez kwadrans, a następnie podawaj.

Filet z zapiekanki z mintaja

Składniki:

• filety mintaja - 350 g;
• ziemniaki - 140 g;
• cebula - 45 g;
• marchewki - 55 g;
• jaja - 3 szt .;
• śmietana - 25 g;
• olej roślinny - 35 ml;
• garść pietruszki.

Gotowanie

1. Gotuj obrane ziemniaki na pół gotowane, usmaż posiekaną cebulę.
2. Potnij filety rybne na małe plasterki.
3. Przygotuj mieszaninę jaj do zapiekanki, pokonując śmietanę z jajkami.
4. Przygotowane składniki ułożyć w warstwach: ziemniaki, rozdrobnione surowe marchewki, ryby, cebule, posiekaną natkę pietruszki.
5. Zalać naczynie mieszanką jajek i gotować w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

• ← Filet z mintaja w piekarniku
• Filet z mintaja w cieście →