Fast food, który nie jest tuczący
Na tyle często, aby przygotować normalny posiłek, nie wystarczy czasu, a potem przyjść z pomocą półproduktów: pierogi , pierogi itp. Ale takie jedzenie niekorzystnie wpływa na sylwetkę, a nawet na zdrowie. W tym przypadku istnieje doskonała alternatywa - mrożone warzywa.
Przydatne półprodukty
Dziś można znaleźć ogromną liczbę takich produktów na każdy gust w sklepach: meksykańską mieszankę, kalafior, mieszanki zup, zieloną fasolę, przystawki, grzyby itp. Warzywa mrożone są niedrogie, więc te półprodukty są dostępne prawie dla każdego. Jeśli chodzi o kalorie, to 100 g takich produktów to około 90. Kolejnym plusem jest to, że zajmie ci to trochę gotowanie 10-15 minut do przyrządzenia. Brzmi idealnie, ale czy wszystko jest naprawdę dobre?
Zimna akcja
Mrożenie działa jak konserwowanie, ale bez dodatku soli, cukru i innych przypraw. Ale jeśli porównać, to przy zachowaniu około 50% witamin zostaje zatrzymanych, a po zamrożeniu około 80%.
Nie dotyczy to warzyw, które sam zamrażasz. W takim przypadku najpierw zamroź wodę, która uszkodzi miąższ warzyw i zniszczy witaminy.
Na produkcji produktów są zamrożone w inny sposób, który nazywa się "szok". Aby usunąć wszystkie enzymy, warzywa najpierw zanurza się we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie suszy. Po produktach silny strumień lodowatego powietrza zostaje zamrożony. Dzięki tym zabiegom witaminy nie znikają, a kolor warzyw zachowuje się naturalnie. Konieczne jest przechowywanie otrzymanych mieszanin w hermetycznym opakowaniu i w ujemnej temperaturze.
Co jest lepsze świeże lub zamrożone?
Jeśli porównujesz zakup mrożonych i świeżych importowanych warzyw, to czasami pierwsza opcja jest o wiele bardziej przydatna. Ponieważ czasami świeża żywność może leżeć w magazynie przez długi czas, a następnie na blacie i dopiero po tym dostaniesz się do ciebie. W tym czasie może zniknąć znaczna ilość składników odżywczych. Tak, trudno w to uwierzyć, ale na przykład w mrożonej kapuście jest znacznie więcej witamin niż w świeżych obcych analogach. Ponieważ warzywa zamarzają niemal natychmiast po zbiorze. Ponadto istnieje ogromna różnica w cenie, szczególnie w przypadku warzyw nies sezonowych.
Minus Vegetable Fast Food
Jest tylko jedna znacząca wada takich produktów - nie można ich rozmrozić, a następnie ponownie zamrozić. Z tego powodu stracisz nie tylko wszystkie składniki odżywcze, ale także smak. Dlatego przed zakupem upewnij się, że mieszanina nie jest rozmrożona, dla tego dotknięcia opakowania, jego zawartość powinna być łatwo wymieszana. Niektórzy producenci działający w dobrej wierze umieszczają na opakowaniu specjalny wskaźnik, który zmienia kolor, gdy mieszanina jest rozmrażana.
Plus Warzywa Fast Food
- W przeciwieństwie do innych półproduktów warzywa nie przyczyniają się do pojawienia się dodatkowych kilogramów.
- Warzywa można dodawać do ryżu, do zupy lub jako oddzielne danie. Dzięki temu Twoje menu zawsze będzie zróżnicowane i smaczne.
- Aby potrawa była bardziej odżywcza, dodaj warzywa do ziemniaków, makaronów lub mięsa.
- Możesz gotować mrożone warzywa na różne sposoby: na patelni, na grillu, na patelni, a nawet w kuchence mikrofalowej. Świetna opcja na lunch w pracy.
- Warzywa można przyprawiać oliwą z oliwek, octem balsamicznym, sosem sojowym, sokiem z cytryny itp.
- Dzięki tym produktom możesz zdobyć zamrażarkę i nie martwić się o obiad, jeśli absolutnie nie masz czasu na przygotowanie.
- Zamarznięte warzywa mogą być spożywane przez osoby, które mają problemy trawienne i nie stać ich na nową opcję.
