Dżem z bzu czarnego
Jam czarnego bzu - smaczne, zdrowe i łatwe do przygotowania kęsy. Ale nie wszystkie gospodynie wiedzą, że ten przysmak wytwarzany jest tylko z czarnych jagód. Jest bogaty w witaminę C, która prawie całkowicie zachowała się w pustych przestrzeniach tej rośliny leczniczej. Ten niezwykły dżem ma interesujący aromat i bogaty ciemny kolor rubinu. Powiemy Ci, jak zrobić dżem z czarnego bzu.
Przepis na dżem z czarnego bzu
Składniki:
- cukier granulowany - 1 kg;
- czarny brunatny - 1 kg.
Gotowanie
Tak więc najpierw myjemy jagody dokładnie w kilku wodach. Następnie obsushivaem, bez gałązek i starszych zmian w rondlu. Rozetrzyj trochę jagód zaprawą tak, aby dawała sok i ustaw ją na kuchence. Czekamy aż zawartość się zagotuje, zredukuje ciepło i dalej gotuje jagody. Gdy masa jest dobrze zagotowana, aby zmniejszyć objętość o połowę, zasypiając cukrem i dokładnie mieszając, tak aby kryształy całkowicie się rozpuściły. Gotuj jam przez kolejne 10 minut, ciągle mieszając, aby się nie poparzył. Teraz usuwamy przysmak z pieca, wlewamy go do przygotowanych wcześniej słoików, zamykamy pokrywkami, pokrywamy ciepłym kocem na wierzchu i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Dżem z bzu czarnego
Składniki:
- czarny brunatny - 1 kg;
- woda - 200 ml;
- cukier granulowany - 700 g
Gotowanie
Jagoda umyta, oddzielona od gałązek i ogonków. Następnie, z cukru i wody, ugotuj słodki syrop i delikatnie obniżyć przetworzonego bzu do gotującej się masy. Gotować na najmniejszym ogniu przez 10 minut, a następnie ochłodzić. Po upływie pół godziny powtórzyć gotowanie i zrobić to co najmniej 2 razy, stale chłodząc jamę. Gotowy dżem dojrzałego czarnego bzu wylewa się na brzegi, zwinięty w pokrywki i wyjęty w piwnicy.
Czarny Elderberry Jelly Jam Recipe
Składniki:
- czarny bez czarny - 1 kg;
- cukier granulowany - 1250 g;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- pektyny w proszku - 40 g
Gotowanie
Owoce przetwarzać, myć i przekręcać połowę jagód za pomocą maszynki do mięsa. Następnie przenosimy powstałą masę do dużego rondla, wylewamy pozostałe jagody i gotujemy na małym ogniu przez 7 minut, mieszając. Następnie wlej funt cukru, pektyny w proszku, ciągle mieszaj i kontynuuj gotowanie. Kiedy owoce są miękkie, a nasz dżem zaczyna gęstnieć, stopniowo uzupełnij resztę cukru i gotuj, aż przysmak stanie się galaretowaty. Na samym końcu rzucamy kwas cytrynowy rozpuszczony w łyżce zimnej wody, mieszamy i umieszczamy szybko w rozgrzanych słoikach. Przykryj pokrywkami, postaw do góry nogami i przykryj ściereczką. Gdy nasz dżem jest całkowicie zimny, przestaw go do przechowywania w piwnicy lub lodówce.
Dżem z bzu czarnego z agrestem
Składniki:
- czarny brunatny - 1 kg;
- agrest - 300 g;
- cukier granulowany - 1,2 kg.
Gotowanie
Myjemy umyte jagody z gałązek i gotujemy w wodzie przez około 7 minut. Następnie odrzuć je na durszlak i, gdy ciecz zostanie spuszczona, przedostań się przez sito. Agrest umyty, skręcony przez maszynę do mięsa. Następnie połącz składniki, dodaj cukier i gotuj, aż będą gęste.
Jak ugotować dżem z bzu z cytryną
Składniki:
- czarny bez czarny - 2 kg;
- cukier granulowany - 3 kg;
- cytryna - 3 szt .;
- woda - 1,5 l.
Gotowanie
Wyciśnij cały sok z cytryny. Przygotuj syrop z cukru i wody. Myjemy jagody, zanurzamy je we wrzącej wodzie i blankujemy przez około 3 minuty, a następnie delikatnie osuszamy. W rondelku z jagodami delikatnie wlej gorący syrop, sok z cytryny i gotuj smakołyk do gotowości, mieszając drewnianą łyżką. Pakujemy przygotowany dżem z cytryną i jagodami w czystych puszkach i zwijamy je.