Dania z kaczki w piekarniku - proste przepisy
Jeśli kaczka jest odpowiednio ugotowana, wtedy jest niesamowicie smaczna. Teraz nauczysz się przepisów na gotowanie kaczek w domu w piekarniku.
Przepis na kaczkę z pomarańczami w piekarniku
Składniki:
- pomarańcze - 2 sztuki;
- kaczuszka - 1 szt .;
- ząbki czosnku - 3-4 szt .;
- majonez , sól, przyprawy.
Przygotowanie
Jedna pomarańcza jest pocięta na pierścienie. Drugie pokrojono plasterki i oczyść je ze skórki. W głębokim naczyniu wyciśnij odrobinę soku pomarańczowego, dodaj majonez, sól, przyprawy, posiekany czosnek i wszystko zmieszaj do jednorodności. Wstawiamy pomarańczowe plastry do powstałego sosu i umieszczamy je w tuszce kaczki. Dziura jest zszywana nitką, a tusze są rozmazane sosem. Pokrywamy dno udatnitsa pomarańczowymi pierścieniami, rozprowadzamy kaczkę, przykrywamy pokrywką i wysyłamy do dobrze ogrzanego piekarnika. Kiedy ptak pokryty jest złotą skórką, temperaturę obniża się do 170 stopni i przygotowujemy kolejne 1-1,5 godziny, w zależności od wielkości kaczki. Następnie odetnij nić, usuń pomarańczowe plastry i ułóż je razem z pieczoną kaczką na talerzu. Według tego przepisu można gotować kaczkę i plastry w piekarniku. Jedyna różnica polega na tym, że zamiast całej tuszy kaczka zostanie natychmiast pocięta na kawałki, a na wierzchu położyć kawałki pomarańczy.
Przepis na pieczenie kaczki z jabłkami w piekarniku
Składniki:
- kaczuszka - 1 szt .;
- jabłka są zielone - 3 sztuki;
- miód naturalny - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 1 sztuka;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- korzeń imbiru - 10 g;
- rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól.
Przygotowanie
W tym prostym przepisie na gotowanie w piecu z kaczkami z jabłkami, tusze muszą być najpierw marynowane, aby stała się bardziej miękka i soczysta. Aby to zrobić, z cytryny wycisnąć sok, trzy na korzeniu melona z imbirem, dodać olej roślinny, miód i ocet balsamiczny. Umytą i wysuszoną tuszę natarto solą i rozmazano otrzymaną marynatą. Pozostaw co najmniej godzinę na 3, a może więcej. Jabłka pocięte na ćwiartki lub na pół i włożyć je do wnętrza ptaka. Dziura jest przyszyta lub zapinana wykałaczką. Umieszczamy kaczkę w rękawie, mocujemy krawędzie i wysyłamy do dobrze ogrzanego pieca przez półtorej godziny. Niemal pod koniec gotowania, paczka jest cięta, aby ptak stał się brązowy.
Kaczka z kaszą gryczaną w piekarniku - przepis
Składniki:
- kaczuszka - 1 szt .;
- kasza gryczana - 200 g;
- grzyby - 300 g;
- cebula - 100 g;
- miód - 80 g;
- sos sojowy - 60 ml;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Cebule są kruszone i kruszą się, aż czerwony na oleju. Myjemy umyte grzyby z talerzami. Dodaj do cebuli i usmaż wszystko. Gryka wymywana, a następnie wkładana do garnka, wlewać wodę w proporcji 1: 2 i gotować na wolnym ogniu aż do momentu wyparowania cieczy. Okładka w tym samym czasie nie musi obejmować. Groats powinien 
wyjść trochę niedogotowane. Wymieszaj z grzybami i cebulą. Wspieramy kaczkę, natrzyjmy solą i pieprzem zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Wrzucamy ptaka z gryką i grzybami. Położyliśmy go na blasze do pieczenia pokrytej folią. Jeśli miód jest bardzo gęsty, rozpuść go w kąpieli wodnej, a następnie wlej sos sojowy i dobrze wymieszaj. Smaruj sos tuszą i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 220 stopni. Około co 15-20 minut smarować sos tuszę. Następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i gotuj przez około godzinę.
Jak widać, przepisy na gotowanie potraw z kaczki w piecu są absolutnie proste. Biorąc za podstawę każdy z nich można przygotować i po prostu ptaka bez farszu lub wypchać go czymś innym, na przykład ryżem.