Sucha Charlotte - przepis
Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy ciastem, lub jeśli nie możesz nic z niego zrobić, proponujemy ci bardzo prosty przepis na charlotte z suchego ciasta. To nie wyrabia takiego tortu tylko dlatego, że nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Bogactwo gotowej charlotte wcale nie usprawiedliwia jej nazwy, bo tylko jej mąka jest sucha, co po ugotowaniu jest przesiąknięte sokiem owocowym i zamienia się w pyszny deser.
Sucha Charlotte z jabłkami w powolnej kuchence
Składniki:
- jabłka - 1,2 kg;
- mąka - 165 g;
- semolina - 200 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- wanilina lub cynamon - do smaku;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- masło - 165 g
Gotowanie
Dobrze myję jabłka, usuwam rdzeń z nasion i łodyg, a jeśli to konieczne, odrywam skórę, jeśli jest zbyt gęsta. Następnie pomiń owoc przez dużą tarkę lub pokrój w małe kostki i posyp trochę soku z cytryny, aby masa się nie ściemniała.
W osobnym głębokim pojemniku dokładnie wymieszaj mąkę, kasza manna, cukier granulowany, proszek do pieczenia i wanilię lub cynamon.
Pojemność multicookera jest dokładnie pokryta masłem i przechodzi do formowania suchej charlotte. Na dnie miski zalać warstwę suchej mieszanki, następnie przykryć warstwą jabłek i ponownie wysuszyć. Powtórz w ten sam sposób wszystkie warstwy i uzupełnij suchą mieszanką. Jeśli nie masz go wystarczająco, by pokryć szczyt, nie przerażaj. Wymieszaj jeszcze kilka suchych składników, kilkakrotnie zmniejszając proporcje.
Na koniec potrzyj masło na tarce i przykryj wierzchnią część Charlotte chipsami. Wcześniej konieczne jest trzymanie go przez co najmniej trzydzieści minut w zamrażarce, w przeciwnym razie bardzo trudne będzie pocieranie go.
Wybieramy tryb "Baking" na wyświetlaczu urządzenia i przygotowujemy sześćdziesiąt pięć minut do końca programu i przedłuża go o kolejne czterdzieści minut. Całkowity czas gotowania suchej charlotte wyniesie sto pięć minut.
Po zakończeniu pieczenia, niech Charlotte ostygnie całkowicie w misce, usuwając ją wcześniej z urządzenia, a dopiero potem wyjąć ją na naczyniu za pomocą stojaka do gotowania na parze.
Przed podaniem można lekko posypać wierzch ciasta cukrem pudrem.
Wysuszyć ciasto z gruszkami w piekarniku
Składniki:
- gruszki - 0,9 kg;
- mąka - 165 g;
- semolina - 200 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- proszek do pieczenia - 25 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- masło - 150 g.
Gotowanie
W przypadku charlottes ideałem nie byłoby zbyt słodkie gruszki, które musimy dokładnie umyć, wytrzeć do sucha i oczyścić z łodyg i skrzyń nasiennych. Następnie pokroić gruszki na cienkie plasterki i posyp odrobiną soku z cytryny.
Wlać semolinę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i przesiać mąkę pszenną na osobne dania głębokie. Możesz opcjonalnie dodać trochę wanilii lub wanilii. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki i przystąp do formowania ciasta. Naczynie do pieczenia, najlepiej zdejmowane, dokładnie pokrywa. 
masło i wlać warstwę suchej mieszanki na dno. Przykryć warstwą kawałków gruszki i zasnąć suchym ciastem. Tak więc tworzymy wszystkie warstwy i kończymy suchą mieszanką. Rozprowadzamy masło na wierzchu, przepuszczając je przez tarkę, wstępnie ją zamrożoną. Jeśli nie ma czasu na zamrażanie, możesz po prostu pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na powierzchni ciasta.
Teraz ustalamy kształt z Charlotte w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni i wytrzymujemy czterdzieści pięć minut lub do momentu, aż zaczerwieni się i będzie gotowe.
Gotowy gruszka charlotte da się całkowicie schłodzić w formie, a następnie pokroić w plasterki i podać do stołu.