Ciasto na ciasta wielkanocne
Kulichi Od czasów starożytnych uważano tradycyjnie rosyjskie danie. Są zwykle pieczone na święto Jasnej Wielkanocy, udekorowane białkiem oblodzenia i posypać wielobarwnym dressingiem. Oferujemy oryginalne przepisy na ciasto na wielkanocne ciasta, a Ty sam wybierasz najbardziej odpowiedni i smaczny!
Ciasto Aleksandryjskie na ciasta wielkanocne
Składniki:
- mleko w proszku - 1 l;
- rodzynki - 200 g;
- cukier waniliowy - 2 saszetki;
- Koniak - 2 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 2,5 kg;
- cukier - 1 kg;
- masło - 500 g;
- jajko z kurczaka - 10 szt .;
- świeże drożdże - 150 g
Gotowanie
Łamiemy jajka w głębokiej misce i lekko bijemy mikserem, aż puszyste. Następnie dodać pokrojone masło masła, włożyć świeże drożdże, stopniowo wlać ciepłe mleko, wymieszać i pozostawić masę w ciepłym miejscu na 12 godzin. Następnie wylać na parze rodzynki, dodać cukier waniliowy do smaku, wlać trochę koniaku i stopniowo wprowadzić przesianą mąkę, wyrabiając miękkie ciasto drożdżowe na ciasta wielkanocne.
Teraz kładziemy na godzinę na sprawdzanie i czekamy, aż się podwoi. Umieść ciasto w foremkach, wypełniając około jednej trzeciej, poczekaj, aż wzniesie się prawie do brzegu i piecz w temperaturze 180 stopni aż do ugotowania.
Przepis na ciasto na ciasta
Składniki:
- cukier - 200 g;
- świeże drożdże - 20 g;
- mleko - 125 ml;
- jajo kurze - 3 szt .;
- masło - 100 g;
- mąka pszenna - 500 g;
- rodzynki - 70 g;
- suszone morele - 70 g;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- wanilia - do smaku.
Gotowanie
Tak więc, do przygotowania ciasta z wiedeńskiego ciasta, wymieszaj jajka z cukrem i mleko ze świeżymi drożdżami. Następnie połącz oba płyny i pozostaw na 12 godzin w ciepłym miejscu. Następnie delikatnie wlej mieszaninę do wiadra do pieczenia chleba, dodaj miękkie masło, skórkę, wanilię i dodaj mąkę.
Odsłoń tryb "Słodki chleb" lub "Główny" i wyrabiaj ciasto. Po sygnale dodaj suszone morele z rodzynkami, odrobinę posypaną mąką. Po ostatnim ciastku do ciasta, wciskamy przycisk "Pause" na chlebie i delikatnie go wyciągamy. Smarujemy ręce olejem roślinnym, formujemy małe kulki ciasta, wkładamy je do wiadra do pieczenia chleba i czekamy na wypiek ciastek.
Przepis na ciasto wielkanocne
Składniki:
- jajo kurze - 9 szt .;
- mleko - 1 l;
- masło - 300 g;
- roztopione masło - 300 g;
- cukier - 300 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- świeże drożdże - 180 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- rodzynki - 300 g;
- wanilina;
- mąka pszenna - 15 st.;
- skórka cytryny i pomarańczy.
Gotowanie
Aby przygotować ciasta z ciasta choux, bierzemy kadzi, wlewamy do niej 750 mililitrów mleka, nakładamy masło śmietankowe i nakładamy na słaby ogień. Po ugotowaniu stopniowo wylać 3 filiżanki przesianej mąki, 
Dobrze wymieszaj i ostudź. Teraz idziemy do ciasta: świeże drożdże rozcieńczamy w szklance mleka, dodajemy łyżeczkę cukru i pozostawiamy masę na kilka godzin w ciepłym miejscu, aby się zbliżyć.
I tym razem ostrożnie oddzielić białka od żółtek i ubić białkami mikserem z cukrem. Następnie połącz nasz napar z ciastem z kremem, dodaj żółtka, włóż upieczone masło, sól, zalej olejem roślinnym i posmaruj białkiem cukrem. Następnie stopniowo wylewaj pozostałą mąkę, zagniataj miękkie ciasto, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce, aby zmieściło się 2-3 razy. Po 2-krotnym wzroście ciasta dodaj rodzynki, skórkę i wanilinę. Rozwałkuj ciasto w kształcie, podgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasto przez 30 minut.