Pączki na jogurt - przepis
Pomimo ogromnej różnorodności asortymentu ciastkarskich produktów na półkach sklepowych, nie ma nic smaczniejszego niż domowe z miłością ciastka biszkoptowe lub ciasta z jaj . Ale najbardziej niesamowitym i niezwykle smacznym przysmakiem są oczywiście przewiewne pączki na kefirze. Dowiedzmy się, jak je ugotować i sprawić, by Twoi bliscy byli zadowoleni z niesamowitych domowych wypieków.
Kefir Pączki - Przepis
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- jajko - 1 szt .;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- ocet - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Jak gotować pączki na kefirze? Wlać kefir do rondla, dodać trochę sody, schłodzić octem i wszystko dobrze ubić. Dodaj wanilię, cukier i jajko. Pozostaw masę na 15 minut, a następnie wlej stopniowo przesianą mąkę pszenną, dobrze wymieszaj. Ciasto na pączki na kefirze powinno okazać się nie za grube, ale jednorodne. Pokrywamy je ręcznikiem na wierzchu i pozostawiamy na 30 minut, a następnie lekko posypujemy mąką, rozwałkowujemy na cienką warstwę, a szklanką lub szkłem wykonujemy małe oczka. Połóż je na patelni wstępnie podgrzanej olejem i szybko usmaż po obu stronach do uzyskania jasnobrązowej skórki. Następnie przestawiamy pączki na papierową serwetkę, zanurzamy ją, schładzamy i posypujemy cukrem pudrem na wierzchu. Podawać gotowe muffiny do gorącej herbaty, mleka lub kawy.
Pączki serowe i kefirowe
Składniki:
- twarożek - 100 g;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 0,5 sztuki;
- mąka pszenna - 2 łyżki.
- soda - szczypta;
- sól - do smaku;
- cukier puder - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Twarożek dokładnie pocierać, podawać kefir i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Dodać sól, ocet zapieczony z octem sodowym, delikatnie wstrzyknąć jaja i soda oddzielnie ubite cukrem. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę pszenną. Wszystkie starannie wymieszać, aby uzyskać lekko gęste, jednorodne ciasto.
Wlać na patelnię olej roślinny, podgrzać do wrzenia. Rozsypujemy przygotowane ciasto na łyżeczkę i smażymy po obu stronach, aż powstanie rumiana i apetyczna skorupa. Następnie kładziemy pączki na ręczniku papierowym, zanurzamy je, aby pozbyć się nadmiaru oleju i przesunąć je na piękne naczynie lub tacę.
Dekorujemy je cukrem pudrem lub roztopioną czekoladą i podajemy na stół, do dowolnego napoju własnego wyboru i smaku.
Drożdżowe pączki na kefirze
Składniki:
- mleko - 600 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- drożdże - 10 g;
- sól - szczypta;
- żółtka - 2 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- mąka pszenna - 600 g;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Najpierw rozpuść trochę cukru i drożdży w lekko rozgrzanej szklance mleka. 
Przykryj miskę pokrywką i pozostaw mieszaninę do fermentacji przez 15 minut w ciepłym miejscu. Następnie podgrzej resztę mleka osobno, dodaj szczyptę soli, żółtka jaj i roztopione masło. Dobrze wymieszaj i dodaj mieszankę drożdżową. Następnie ostrożnie wlej przesianą mąkę pszenną i zagnieść lekko gęste ciasto. Przykryj ręcznikiem i ustaw go na 30 minut w ciepłym miejscu. Następnie wlej masło do garnka, podgrzej je, uformuj małe kulki z otworem w środku ciasta, włóż na patelnię i usmaż po obu stronach. Pączki z kefirem i drożdżami są bardzo przestronne i puszyste. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem lub polej rozpuszczoną czekoladą. Ciesz się posiłkiem!