Naczynia z kiszonej kapusty - przepisy kulinarne
Nie kłóćmy się, kiszona kapusta - produkt jest samowystarczalny i doskonale nadaje się do spożycia w swojej pierwotnej postaci, ale co się stanie, jeśli Twój ulubiony składnik będzie częścią zimnej przekąski lub nawet pełnowartościowego gorącego dania. Czy mamy spróbować?
Sałatka z kiszonej kapusty
- kiszona kapusta - 220 g;
- marchewki - 120 g;
- spodnie (małe) - 1 szt .;
- zielona pietruszka;
- sok ananasowy - 50 ml;
- ocet - 10 ml;
- majonez - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Drobno pokroić lub pocierać pstrąga i marchewki. Wymieszaj warzywa z kapustą i zieleniną. Z soku z ananasa, octu i majonezu przygotowujemy lekkie słodkie i kwaśne tankowanie, do którego podlewamy sałatkę przed podaniem.
Naczynie z kiszonej kapusty z tym przepisem jest odpowiednie jako dodatek do menu diety, jeśli chcesz zastąpić majonez jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.
Przepis na bigush z kiszonej kapusty
Składniki:
- świeża kapusta - 900 g;
- kiszona kapusta - 900 g;
- wieprzowina - 250 g;
- wołowina - 300 g;
- boczek - 150 g;
- wędzona kiełbasa - 150 g;
- cebula - 120 g;
- zęby czosnkowe - 6 szt .;
- grzyby białe - 300 g;
- suszone śliwki - 10 jagód;
- słodka papryka, rozmaryn, majeranek - 1 łyżka. łyżka;
- liście laurowe - 4 sztuki;
- przecier pomidorowy - 120 ml;
- bulion - 450 ml.
Przygotowanie
Pokrój wszystkie rodzaje mięsa, w tym kiełbasę i boczek, a następnie usmaż je, aż będą miękkie. Oddzielnie oszczędzaj cebule z borowikami, czosnkiem, ziołami i przyprawami. Dodaj pieczeń do mięsa wraz z obydwoma rodzajami kapusty. W piecyku umieścić suszone śliwki i zalać naczynie mieszaniną wody i przecieru pomidorowego. Gasić Polski Bigus pod godziną pokrywki.
Pieczona zapiekanka z kapusty
Składniki:
- majonez - 400 ml;
- gorący sos - 80 ml;
- sos chrzanowy - 30 ml;
- Sos Worcestersky - 15 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 15 ml;
- grzanki z czarnego chleba;
- wołowa peklowana wołowina - 750 g;
- kiszona kapusta - 800 ml;
- śmietana - 240 ml;
- tarty ser - 140 g.
Przygotowanie
Doprowadź temperaturę piekarnika do 180 stopni. 
Wymieszaj 6 pierwszych składników razem z blenderem i połącz powstały sos z kwaśną śmietaną. Połóż połową grzanki na dnie miski przeznaczonej do pieczenia. Na wierzchu spichlerza leżała peklowana wołowina (można zastąpić wysokiej jakości szynką), za nią - warstwa kapusty i dressingi. Posyp wierzchnia zapiekankę serem i przykryj kolejną warstwą krakersów. Gotować zapiekankę przez 40 minut pod folią, a następnie jeszcze 20 bez niego, tak aby warstwa roztopionego sera i krakersów była brązowa. Przed podaniem pozostaw zapiekacz do wystygnięcia na co najmniej 10 minut, chociaż nie będzie łatwo się oprzeć.