Dietetyczne sałatki: przepisy kulinarne
Jednym z najbardziej przydatnych dań dietetycznych można słusznie uznać za sałatkę. Sałatki warzywne zawierają niezbędną podaż witamin, składników mineralnych i błonnika pokarmowego. Dziś patrzymy jak przygotować lekką dietetyczną sałatkę z krewetkami.
Składniki:
- pomidory - 2 szt .;
- ogórek - 1 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- krewetki - 300 g;
- ocet balsamiczny / winny lub oliwa z oliwek;
- cytryna, zielenie, sól.
Gotowanie
Dokładnie myj warzywa, obierz awokado . Dzięki dojrzałemu awokado skóra jest łatwo oddzielana, praktycznie sama. Przygotuj krewetki - zagotuj i wyczyść muszlę. Są doskonałym źródłem białka i pierwiastków śladowych. Krewetki można zastąpić gotowaną piersią z kurczaka, czerwoną rybą lub gotowanym mięsem. Wszystkie te produkty są dobrym źródłem białka i aminokwasów. Dietetyczna sałatka z kurczakiem jest odpowiednia dla alergików na owoce morza lub tych, którzy nie jedzą z powodów religijnych.
Umyte warzywa pokroić na małe kawałki, a następnie dodać obrane krewetki. Potnij cebule na pół pierścienia. Umyć zielenie i rozerwać je na małe kawałki. Uważa się, że gdy zielenieje się na małe kawałki, niektóre z użytecznych właściwości są tracone. Dlatego zalecamy stosowanie pietruszki, kolendry, bazylii lub innych ziół, z których korzystasz, przed dodaniem do sałatki, aby przełamać je rękami.
Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj 1 łyżkę. łyżka soku z cytryny i 1 łyżka. łyżka octu balsamicznego. Dopraw sałatkę tym sosem. Mieszaj, sól przed podaniem - aby zachować wygląd warzyw i nie dawaj soku z wyprzedzeniem.
Szybkie sałatki
Istnieją ogólne zasady dotyczące przygotowywania dietetycznych sałatek, których receptury rozważamy w tym artykule. Po pierwsze, są to surowe lub gotowane warzywa, czyli gotowane bez pieczenia i bez nadmiaru tłuszczu. Po drugie, jest to duża ilość zieleni: sałata, cebula, bazylia, seler, pietruszka , oregano, kolendra - zawiera ogromną ilość minerałów i pierwiastków śladowych, wzmacnia układ odpornościowy i poprawia trawienie. Znormalizowana praca jelit jest najlepszą gwarancją dobrego metabolizmu (metabolizmu), aw konsekwencji utraty wagi.
W naszej sałatce dietetycznej można również użyć mięsa, kurczaka, krewetki lub czerwonej ryby. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać orzechy lub rośliny strączkowe.
Lekkie dietetyczne sałatki i zupy muszą zawierać białka. Dostarczy to organizmowi niezbędnych aminokwasów. Białka są odpowiedzialne za produkcję hormonów i enzymów. Dlatego ich wystarczające użycie jest konieczne dla tych, którzy obserwują swoją wagę i przestrzegają zdrowego stylu życia.
Lekka dietetyczna sałatka z rybami zapewni Ci nie tylko białko, ale także niezastąpione kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. To właśnie te substancje są odpowiedzialne za młodość skóry i piękno włosów.
Dietetyczny sos sałatkowy
Wiele osób wie, że nie można wypełnić lekkiej sałatki dietetycznej majonezem lub kwaśną śmietaną. Jednak nie wszystkim podoba się olej słonecznikowy, który jest tak popularny w naszym kraju. Dlatego zastanawiając się, jak uzupełnić dietetyczną sałatkę, zwracamy się do kuchni śródziemnomorskiej.
Oczywiście przede wszystkim jest to oliwa z oliwek. Możesz również użyć nierafinowanego siemię lniane 
olej - ma niezwykły cierpki smak i jest niezwykle przydatny.
Również w kuchni śródziemnomorskiej do sosów sałatkowych użyj wina i octu balsamicznego, soku z cytryny. Te pokarmy poprawiają trawienie i przyspieszają metabolizm. Ocet winny w małych dawkach wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i przydaje się osobom z żylakami.
Sok cytrynowy szczególnie dobrze komponuje się z owocami morza i rybami. Dlatego olej roślinny, ocet balsamiczny i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu są bardziej odpowiednie do napełniania dietetycznej sałatki mięsem. W tym samym czasie, do przyrządzania dietetycznej sałatki z rybą lub krewetką, bardziej skutecznym rozwiązaniem byłby sos z cytryny i ocet balsamiczny, sporządzony w proporcji 1: 1.