Dieta bezglutenowa do odchudzania
Wybierając dietę bez glutenu i laktozy, powinieneś wiedzieć, jakie są jej główne zalety. Gluten jest białkiem występującym w zbożach, w tym kamucie, orkiszu, żyto, jęczmieniu, owsie i pszenicy. Kiedyś w ludzkim organizmie taki nieszkodliwy produkt prowadzi do wystąpienia procesów zapalnych, które przyczyniają się do powstawania obrzęków, ogólnego złego stanu i bolesnych odczuć w stawach. Jaka jest dieta bez bezglutenowy i kazeinę, którą można zjeść, a co należy wyrzucić - w dalszej części artykułu.
Dieta bezglutenowa do odchudzania
Nowa dieta bezglutenowa jest dość łagodna, dzięki niej można włączyć do diety żywność składającą się z ryżu, mąki gryczanej i mąki sojowej. Wiele leków charakteryzuje się również obecnością w swoim składzie glutenu. Dlatego zanim zaczniesz schudnąć, zaleca się dokładne zbadanie składu leków, witamin i suplementów diety. Jeżeli substancja jest w ich składzie, zaleca się zastąpienie jej analogami, ale nie zawierającymi tej substancji.
Bezglutenowe życie jako dieta
Istnieje lista pokarmów zalecanych do stosowania w diecie bezglutenowej. Produkty te obejmują:
- zupy warzywne gotowane na lekkim bulionie mięsnym, w razie potrzeby z płatkami nie zawierającymi glutenu;
- gotowane jaja kurze lub omlety na parze;
- mięso gotowane na parze, pieczone, duszone lub gotowane;
- warzywa korzeniowe, jagody, owoce w dowolnej postaci;
- zboża z mlekiem i kruchymi rodzajami zbóż na wodzie z takich zbóż: proso, gryka i ryż wszystkich rodzajów;
- sfermentowane produkty mleczne i mleko;
- niektóre produkty piekarnicze, makarony, słodycze, niezawierające glutenu;
- miód;
- warzywa i masło;
- galaretka owocowa, herbata liściasta i inne napoje jagodowe.
Istnieje wiele produktów spożywczych, które powinny być wyłączone z diety, gdy dieta bezglutenowa. W tym okresie nie można używać:
- zboża zawierające gluten: owies, jęczmień, żyto, pszenica;
- konserwy z owoców i warzyw, konserwy mięsne i ryby;
- Jogurty długookresowe, lody;
- kwas chlebowy (wytwarzany na bazie chleba żytniego);
- podczas diety bezglutenowej prawie wszystkie półprodukty, w tym kiełbasy, wędzone i gotowane kiełbaski, kiełbasy są niemożliwe;
- liofilizowana kawa, pakowana herbata o smakach;
- produkty zawierające owoce morza lub ryby, na przykład paluszki krabowe;
- pewna liczba słodyczy o produkcji przemysłowej, czekoladki, aromatyzowany karmel, różne dżemy, gotowe dżemy;
- Zaleca się stosowanie z wielką starannością połączonych przypraw, różnych przypraw i suchych ziół, które można znaleźć w sklepach.
Wady takiej diety należy przypisać temu, że kiedy zdecydujesz się powrócić do zwykłego jedzenia, wszystkie utracone kilogramy wracają do ciebie i bardzo szybko. Ponadto przestrzeganie diety glutenowej jest zalecane, aby stale monitorować jedzenie na talerzu, przeczytać ich skład w poszukiwaniu słowa "gluten".
Osoby, które zdecydowały się na dietę bezglutenową, nie będą w stanie uzyskać wymaganego poziomu składników odżywczych i witamin wymaganych przez ich ciała. W związku z tym będą musieli zrewidować własną dietę, aby dodać do niej niezbędną ilość produktów zawierających kwas foliowy, niacynę, tiaminę i wapń, aby zrekompensować brak ich w ciele.
