Dieta w zapaleniu trzustki - co może i czego nie jeść?
Dieta na zapalenie trzustki zapewnia menu dla ostrych form i gdy utrzymuje się. W pierwszym przypadku wykluczone są tłuste, słone, pikantne potrawy. W drugim - dieta dopuszcza do 70 gramów tłuszczów i 350 węglowodanów dziennie, minimum produktów mlecznych. Warzywa mogą jeść tylko duszone, słodycze, jajka i grzyby są wykluczone.
Czego nie można zjeść z zapaleniem trzustki?
Zapalenie trzustki jest nieprzyjemną chorobą wymagającą bardzo surowych ograniczeń dietetycznych. Wynika to z tendencji do jedzenia tłustego, trzustka zaczyna się rozpalać i nie wydziela soku do trawienia. Eaten nie jest trawiony. Tak więc dieta z zapaleniem trzustki staje się głównym zaleceniem lekarza, który musi być ściśle przestrzegany, aby utrzymać optymalną równowagę w organizmie.
Czego nie można zjeść z przewlekłym zapaleniem trzustki? Wykluczono konserwację, pieczenie i słodycze, fast food i alkohol, smażone i bogate. Lista zabronionych obejmuje również:
- tłuste mięso i produkty rybne;
- kiełbasa;
- surowa cebula, czosnek;
- grzyby;
- szczaw, szpinak;
- winogrona;
- kawa, napoje gazowane.
Dieta po ataku zapalenia trzustki jest cięższa, dozwolone są tylko posiłki niskokaloryczne. Dopiero od drugiego tygodnia po zaostrzeniu można jeść:
- zupy, płynne zboża i bułeczki;
- zielona herbata;
- chude kurczaka, najlepiej - kotlet na parze;
- warzywa i owoce.
Co możesz jeść z zapaleniem trzustki?
Na tej liście pojawia się pytanie: co można jeść z zapaleniem trzustki? Lekarze mówią: w fazie doskonalenia zabronione jedzenie jest dozwolone, ale bardzo ostrożnie. Zezwalaj na małe dawki pieczenia na drożdżach i piernikach, oliwa z oliwek w sałatkach, przetworzony ser bez dodatków, duszone produkty uboczne. Wielu pacjentów z tą chorobą próbuje zróżnicować menu:
- sałatki, winegret;
- zupy warzywne;
- gotowane mięso lub ryba;
- nie tłuste jogurty, ser, ser;
- płatki owsiane, gryka;
- nie kwaśne jabłka.
Dieta w trzustkowym zapaleniu trzustki
Dieta dla ostrego zapalenia trzustki zaleca spożywanie małych dawek, więc menu powinno zawierać śniadanie numer 2 i popołudniowe przekąski. Optymalna dieta:
- Sałatka z buraków, Uzvar;
- danie z curd, rosół z dzikiej róży;
- omlet dla pary, herbata, herbatniki;
- płatki owsiane, galaretka.
Drugie śniadanie:
- ryż;
- sałatka z marchwi;
- pieczone jabłka;
- gotowane buraki.
W porze lunchu:
- chude pierwsze kursy;
- produkty rybne, kasza ryżowa;
- gotowane mięso;
- zapiekanka.
Przekąska:
- galaretka z owoców;
- rolka warzyw;
- galaretka z jagód;
- jogurt;
- winegret;
- jogurt;
- kawior z cukinii, kefiru;
Dieta 5 z zapaleniem trzustki
Dieta w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki pomaga regulować organizm i uspokaja pęcherzyk żółciowy. Żywność powinna być lepka, dobra owsianka: kasza gryczana, ryż, kasza manna. W przypadku innych produktów takie zalecenia:
- krakersy;
- mięso, ryby, warzywa - gotuj lub piec;
- produkty mleczne.
Przez jeden dzień trzeba pić co najmniej 1,5 litra wody mineralnej. Przybliżona racja na tydzień:
- Rano: kotlety rybne, kaszka lub vinaigrette, nie mocna herbata.
- Re-breakfast: twarożek lub suszone owoce.
- Dzień: zupa z warzyw, tłuczone ziemniaki, gotowany kurczak lub ryba, kompot.
- Popołudniowa przekąska: zapiekanka z serem zapiekanka z galaretką.
- Wieczór: kaszka, kawałek gotowanego fileta lub ryby.
Dieta Elena Malysheva z zapaleniem trzustki
Doświadczona medyczka Elena Malysheva przedstawia jej zalecenia dotyczące sposobu usuwania ładunku z trzustki przy odpowiednim odżywianiu. Najważniejsze to jeść trzy posiłki i dwie kolejne przekąski, na pewno w tym samym czasie. Wypij co najmniej 8 lub 10 szklanek wody. Możesz gotować niesłodzone kompoty. Jaką dietę na zapalenie trzustki oferuje Malysheva? Przykładowe menu:
- Zupy z dodatkiem alg, korzenia selera, pietruszki.
- Omlet.
- Zapiekanki warzywne.
- Brązowy ryż.
- Z owsianki - najlepiej płatków owsianych.
- Pieczona dynia.
- Twarożek, jogurt.
- Tłuczone ziemniaki.
Dieta ogórek w zapaleniu trzustki
Dieta dla pacjentów z zapaleniem trzustki obejmuje stosowanie ogórków, ich trawienie nie przeciąża chorego narządu. Wprowadź je ostrożnie, oczyszczając skórę. Lekarze zalecają spożywanie 7 kilogramów tego warzywa na tydzień, aby właściwie złagodzić chory narząd. Dobrze przyswojone mieszanki z liśćmi zielonej sałaty, składniki muszą być drobno posiekane, usuwając nasiona. Przechowywać naczynie w lodówce nie może, kucharz powinien być na raz. Dieta przewlekłego zapalenia trzustki obejmuje również puree z ogórka.
Puree z ogórków
Składniki:
- ogórki - 6 sztuk;
- koperek - 0,5 wiązki;
- sól - do smaku;
- Mineralka - 4 przedmioty l.
Przygotowanie:
- Ogórki do mycia, obierania.
- Drobno posiekaj, włóż do blendera.
- Dodaj koper, dwie krople soku z cytryny, sól.
- Spłucz, rozcieńcz wodą.
- Podawaj schłodzone.
Dieta kefiru na zapalenie trzustki
Pierwszy raz po ataku jogurt nie może być użyty, dodawany stopniowo, od 50 mililitrów do 200. Dietetycy uważają, że ten produkt jest dobry dla trzustki. Przed pójściem do łóżka zaleca się jedną szklankę napoju. Delikatna dieta w zapaleniu trzustki wymaga uzupełnienia białka, ponieważ lekarze zalecają stosowanie kefiru w sałatkach.
Sałatka z kurczakiem i serem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt.
- twardy lub miękki ser - 200 gramów.
- kefir - 500 mililitrów.
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.
- koperek - 0,5 kępek.
Przygotowanie:
- Ugotuj filet, pokrój w kostkę.
- Ser pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Miękkie odmiany nie muszą być solone.
- Wymieszaj jogurt, masło i koper z sosem.
- Wlać gotową sałatkę, niech się warzy.
Dieta gryki z zapaleniem trzustki
Dieta po ostrym zapaleniu trzustki koniecznie zawiera grykę, która stymuluje trzustkę, wspomaga uwalnianie insuliny. W menu znajdują się kaszki z tego zboża, skuteczna receptura gryki, która kładzie nacisk na kefir. To danie zaleca się spożywać do 10 dni, dieta z chorobą, taką jak zapalenie trzustki, wymaga przerwy w tej samej liczbie dni, a następnie kurs można powtórzyć. Najlepiej nie wybierać zboża, ale kotlety, kefir - tylko chude.
Gryka na jogurcie
Przygotowanie:
- Opłucz zad z zimną i podgrzewaną wodą.
- Kieliszek kaszy gryczanej zalać dwie szklanki kefiru, płyn powinien pokryć go na kilka centymetrów.
- Moczyć przez dziesięć godzin.
- Porcja jest podzielona na pół, jeść rano i wieczorem.