Dieta na marskość wątroby
Prawidłowe odżywianie w przypadku marskości wątroby jest jednym z najważniejszych elementów, które pozwolą Ci zachować dobre zdrowie nawet przy tak poważnej chorobie, która całkowicie zmienia strukturę wątroby. Choroba ta rozwija się zwykle na tle zapalenia wątroby lub nadużywania alkoholu.
Dieta na marskość wątroby
Żywienie medyczne w przypadku marskości wątroby powinno być uzupełnione o leki, dzięki czemu można osiągnąć, że choroba zwalnia najpierw, a następnie powoli, ale na pewno, rozpocznie się proces zdrowienia w tkance. Ponadto w ten sposób łatwiej ochronisz się przed nieprzyjemną perspektywą uzyskania wszelkiego rodzaju komplikacji.
Odżywianie na marskość jest zawsze przepisywane przez lekarza prowadzącego, który może przeglądać całą kartę pacjenta, uczyć się o powiązanych chorobach i specyficznym typie choroby. Istnieje głównie kilka rodzajów marskości, których dieta będzie nieco różnić się:
- Kompensowany za marskość wątroby . Jeśli utrzyma się zdolność do neutralizowania amoniaku, dieta powinna zawierać pełne białka. Należą do nich: twarożek, białko jaj, mleko, chude ryby, wołowina, proso, mąka sojowa, płatki owsiane i gryka.
- Wątrobowa marskość wątroby . Ten rodzaj białka wymaga zwiększenia ilości białka, ponieważ przyczynia się do odzyskiwania komórek wątroby.
- Niewyrównana marskość wątroby . Jeśli zdolność neutralizowania amoniaku zostanie osłabiona, białka w żywności będą musiały być ograniczone do 20-30 gramów dziennie. Jeśli stan się nie poprawi, białka są całkowicie usuwane z diety.
Pozostałe wymagania dotyczące diety pozostają identyczne dla wszystkich rodzajów tej choroby. Wymagane jest ograniczenie tłuszczów i, jeśli to możliwe, pozyskanie ich głównie ze źródeł roślinnych i produktów mlecznych. Tłuszcz wieprzowy, wołowina, baranina itp. należy całkowicie wykluczyć. W przypadku mdłości wszystkie tłuszcze mogą być całkowicie usunięte z diety.
Węglowodany są podstawą diety z marskością, ale ważne jest ograniczenie cukru, słodyczy do 100 g dziennie. Mogą to być takie produkty jak czarny i nieświeży biały chleb, miód, cukier, dżem, herbatniki (ale nie masło), puddingi, kompoty, owoce, galaretki, galaretki.
Dieta numer 5 z marskością wątroby
Zasadniczo pacjenci otrzymują zalecaną tabelę leczenia nr 5 autorstwa Pevznera, naukowca, który wniósł nieoceniony wkład w rozwój dietetyki. W oparciu o jego recepty, następujące pokarmy powinny zniknąć z diety pacjentów na zawsze:
- placki, ciasta, świeży chleb, ciasto francuskie i ciasto;
- tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina);
- ptak (kaczka, gęś);
- ryby (kumpel, gwiaździsty jesiotr, jesiotr);
- większość kiełbasek, przysmaków mięsnych i rybnych, solonych ryb;
- wątroba, nerka;
- wszelkie konserwy;
- smażone jedzenie;
- tłusty twaróg, solone i ostre sery;
- jaja, oprócz gotowanych jajek na miękko;
- margaryna, wieprzowina, baranina, łój wołowy, oleje spożywcze;
- rośliny strączkowe, grzyby;
- szczaw, szpinak, rzodkiew, rzodkiew, cebula, czosnek, marynowane warzywa;
- buliony mięsne, rybne i grzybowe, okroshka, zupa z zielonej kapusty;
- musztarda, pieprz, chrzan;
- czekolada, lody, czarna kawa, kakao;
- zimne i napoje alkoholowe.
Dieta marskości wątroby wiąże się z używaniem płynów o objętości do 2 litrów dziennie i ograniczeniami całkowitej wagi diety - do 3 kg dziennie.
Wszystkie potrawy można gotować na parze, w piekarniku lub w rondlu, a smażenie jest zabronione. Ponadto zaleca się ułamkowe posiłki - 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Ważne jest, aby jeść zbilansowane, aby uzyskać wszystkie elementy potrzebne do organizmu.Nawet warto nieco ograniczyć sól - do 8 g na dzień i unikać nadmiernie zimnych, a także nadmiernie gorących potraw.