Dieta dla ostrego zapalenia trzustki
Ostre zapalenie trzustki to ostre zapalenie trzustki. Wraz z procesami zapalnymi dochodzi do zaburzenia sekrecji enzymów: podczas prawidłowej czynności trzustki enzymy lipazy, amylazy i trypsyny są wydzielane i transportowane do dwunastnicy, a gdy funkcjonowanie trzustki zostaje zakłócone (na przykład kamienie gruczołowe przeszkadzają trzustce) . Przede wszystkim rozważ objawy zapalenia trzustki , a dopiero potem - dieta.
ObjawyGłównym objawem jest ból w prawym i lewym podżebrzuszu, a ból może rozprzestrzeniać się na plecy i okolice serca. O zapaleniu trzustki świadczy naruszenie stolca: biegunka, nieprzyjemny, ostry zapach, tłusty i trudny do zmywania, z cząstkami niegotowanego jedzenia. Istnieje również ciągłe odbijanie, mdłości i brak apetyt a.
PrzyczynyPrzyczynia się do rozwoju choroby systematycznie spożywanie alkoholu, tłustych, pikantnych potraw, zbyt gorących lub zimnych, przejadania się. Sprzyja temu również przyjmowanie leków (antybiotyków), zatrucia, uraz, zapalenie pęcherzyka żółciowego, wrzody, kamica żółciowa.
DietaDieta dla ostrego zapalenia trzustki powinna rozpoczynać się od postu i ostatecznie przejść do kalorii 2500-2800 kcal. Pierwsze 2-4 dni powinny pić niegazowaną leczniczą wodę mineralną (Essentuki i Borjomi), nie jeść niczego. Ponadto menu rozwija się:
3-5 dni:
- sok (do wyboru, słodki);
- słaba herbata z dżemem;
- sok (do wyboru, słodki);
- miód;
- bulion z dogrose;
- herbata z dżemem;
- sok;
- herbata z miodem.
Powyższe produkty należy spożywać naprzemiennie w odstępie 2 godzin.
W szóstym ósmym dniu dieta terapeutyczna zapalenia trzustki składa się z bzdurnych, mielonych produktów, temperatura - 40-60 С:
- kasza ryżowa, kasza manna lub owies tarty na wodzie (z masłem i cukrem);
- omlet z 2 jaj, śmietana, mleko;
- zupa ryżowa lub gryczana, gotowana ryba lub mięso;
- bulion z dogrose;
- owsianka, wcierane w wodę.
Mleko podczas diety powinno być spożywane tylko jako część potraw. Dieta powinna składać się z dużej ilości białka, umiarkowanej - tłuszczu, minimalnie - węglowodanów.
Od 9 do 15 dni nadal stosuj się do poprzedniej diety, dodaj grzanki z białej mąki, a także herbatę z cukrem.
Dzień 16-25:
Ponadto pokarmy dietetyczne z zapaleniem trzustki stają się bardzo bogate w kalorie, żywność należy ogrzewać co 2 godziny: owsianka na wodzie, wegetariańskie zupy, twaróg, omlety, przeciery warzywne, gotowane i galaretowate ryby, kotlety parowe, galaretka, pilaw z owocami i suszonymi owocami.