Dieta "4 stół"

Nawet w ubiegłym stuleciu lekarz Pevzner wynalazł system dietetyczny, który łagodzi stan w różnych chorobach. Na przykład dieta "tabela numer 4" ma na celu pomóc w ostrym zaostrzeniu chorób jelit, którym towarzyszy intensywna biegunka. Od tego czasu nie powstał jeszcze doskonalszy system, a do dnia dzisiejszego lekarze zalecają pacjentom jeść Pevzner.

Odżywianie według czwartej tabeli ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego, wyeliminowanie gnicia w jelitach, normalizację jego funkcji i poprawę funkcjonowania innych narządów przewodu pokarmowego. Ponieważ jest on przeznaczony specjalnie do zaostrzenia, zakłada się raczej ścisłe ramy - węglowodany (do 250 g) i tłuszcze (do 70 g) są mocno ograniczone, ale procent białka w diecie pozostaje normalny (90 g). Jednocześnie przyjmuje się, że zużycie soli zmniejsza się do 8-10 g, a wzrost zużycia wody wynosi 1,5-2 l.

Konieczne jest spożywanie 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Całe jedzenie, aby nie drażnić przewodu żołądkowo-jelitowego, powinno być płynne lub półpłynne, wcierane, gotowane w wodzie lub na parze, wyjątkowo ciepłe (nie zimne i nie gorące). Całkowicie zakazane są te produkty, które usprawniają procesy gnicia i fermentacji w jelicie - ich lista zostanie omówiona poniżej.

Dieta menu "stół numer 4"

Rozważ przybliżoną dietę jednego dnia jako część diety dla Pevzner, która pomoże w ciągu kilku dni znormalizować stan pacjenta:

1. Śniadanie: starta owsianka, zapiekanka z serem, herbata.
2. Drugie śniadanie: biodra z bulionu.
3. Obiad: płynna zupa z semoliny, puree ryżu, kotletów parowych, galaretka ;
4. Obiad: kakao na wodzie z minimum cukru lub bez niego.
5. Kolacja: puree z gryki na wodzie, herbata.
6. Na noc: galaretka.

To nie jedyna opcja diety. Po zapoznaniu się z listą dozwolonych i zabronionych produktów możesz z łatwością stworzyć dietę według własnego gustu.

Mimo dość restrykcyjnych ograniczeń, dieta ta nadal implikuje zróżnicowaną dietę, która wyleczy przewód żołądkowo-jelitowy. Rozważmy zatem listę dozwolonych, polecanych produktów i potraw:

• zupy na wolnym od tłuszczu bulionie, na błonach śluzowych zbóż, z dodatkiem płatków zbożowych, puree mięsnego, klopsików lub płatków jajecznych;
• cienkie niegotowane bułki tartej;
• niskotłuszczowa wołowina, indyk, pierś z kurczaka, królik, chude odmiany ryb - w postaci klopsików, mielonego mięsa, sufletu gotowanego mięsa;
• świeży twarożek i suflet twarogowy;
• omlet z pary lub jajka na miękko (1-2 dziennie, nie więcej);
• ryż, płatki owsiane, gryka na wodzie;
• bulion warzywny, bulion;
• wcierane jabłka, galaretki i galaretki z czereśni, pigwy, borówki, karneolu, gruszki;
• z sosów dozwolone jest tylko masło;
• zielona herbata, czarna kawa i kakao na wodzie, bulion z dogrose, kompoty i rozcieńczone soki (z wyjątkiem soku z winogron, moreli, śliwek).

Z tych produktów można tworzyć wiele różnych opcji menu, co pozwala w pełni jeść, nawet w okresie ciężkiego zaostrzenia i poważnego stanu. Zgodnie z tymi samymi zasadami opracowano dietę "Tabela 4" dla dzieci.

Aby jak najszybciej wyeliminować dyskomfort i poprawić stan organizmu, konieczne jest wykluczenie z diety następujących składników:

• Zupy zbożowe, warzywne i makaronowe;
• wszystkie rośliny strączkowe ( fasola , groch, soczewica, itp.);
• wszelkie przekąski;
• zupa mleczna lub zupa z mocnym bulionem;
• kawior, konserwy, ryby solone i wędzone;
• dowolny makaron;
• wszystkie rodzaje warzyw;
• wszystkie tłuste mięsa, ryby, drób;
• naturalne mleko i produkty mleczne z wyjątkiem twarogu;
• naturalne owoce i jagody;
• miód, dżem, duszone owoce i inne słodycze;
• wszelkie sosy i przyprawy;
• jaja są surowe, smażone lub gotowane;
• proso, jęczmień, kasza jęczmienna;
• kawa z mlekiem, kakao, zimno i wszelkie napoje gazowane;
• dowolne tłuszcze (z wyjątkiem masła).

Korzystając ze wszystkich zasad diety "tabela numer 4", szybko wrócisz do normalnego życia i przywrócisz zdrowie.

• ← Dieta 4 dla chorób jelit
• Dieta "5 kg na 5 dni" →