Deser tiramisu
Tiramisu to pyszny i niezwykle delikatny deser kuchni włoskiej, przyrządzany tradycyjnie na bazie sera mascarpone.
Przepis na deser Tiramisu
Składniki:
- Ciasteczka Savoyardi - 24 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- likier kawowy - 30 ml;
- mleko czekoladowe - 50 g;
- Ser mascarpone - 500 g;
- suche kakao - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier puder - 0,5 stołu;
- świeżo parzona kawa - 150 ml.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz deser tiramisu, oddzielaj białka z żółtek w różnych miskach i wygrywaj pierwsze mikserem aż do uzyskania grubej masy. Zmiel je dobrze z cukrem, dodaj śmietanę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyska gładką konsystencję. Stopniowo wprowadzaj białka. Przygotuj kawę z góry, schłódź i dodaj kilka łyżek. Potem zaczynamy tworzyć ciasto: weź ciastko, zanurz je w kawie na kilka sekund i ułóż w kształt. Następnie nakładamy go równomiernie kremem i ponownie rozprowadzamy ciasteczka. Górną pokrywę z pozostałą śmietaną i usunąć deser tiramisu w lodówce. Dekoruj delikatność kakaową lub startą czekoladę mleczną przed podaniem.
Przepis na deser z mascarpone tiramisu
Składniki:
- herbatniki ciasteczka savoyardi - 450 g;
- domowy krem ciężki - 500 ml;
- jajko - 5 szt .;
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka;
- czysty cukier - 1 łyżka.
- gotowana gorąca woda - 1 łyżka.
Przygotowanie
Rozbij jajka i ostrożnie oddzielaj białka od żółtek w różnych miseczkach. Następnie rzucamy odrobinę soli do białka i pokonujemy mikserem z najwyższą prędkością. Następnie dodać tłusty krem i ubić do uzyskania gładkości. Następnie w małych porcjach wprowadź żółtka, ubijane cukrem i wymieszaj. W małej misce zalej kawę, napełnij ją gorącym gotowanym 
wodę, wymieszaj i odejdź.
Przykrywamy blaszkę z wysokimi bokami folią i zaczynamy formować ciasto. Aby to zrobić, weź ciasteczka, upuść je na kilka sekund w kawie i umieść je w formie. Gdy pierwsza warstwa zostanie ukończona, pokryj ją wcześniej przygotowanym kremem i rozprowadź drugi rząd ciasteczek. Udekoruj kremem i rozłóż trzecią warstwę Savoyardi. Przykryj wszystko dużą ilością śmietanki i posyp suchej, przesmarowanej kakao na tiramisu. Następnie wstaw deser do lodówki do impregnacji na około 5 godzin. Następnie pokrój uczta na porcje i podawaj na stole wraz z gorącą herbatą, świeżą kawą, kompotem jagodowym lub sokiem.