Kotlety z indyka - przepis
Klopsiki drobiowe są zawsze bardzo przestronne i soczyste, a także łatwiejsze i tańsze w gotowaniu. Możesz urozmaicić swoje menu, zastępując zwykłego kurczaka dietetycznym filetem z indyka, jest bogatszy w białko i praktycznie nie zawiera cholesterolu. Dziś będziemy gotować pyszne burgery z indyka.
Kotlety z mielonego indyka
Jeśli nie było pod ręką młynka do mięsa, to doskonałą opcją jest gotowanie posiekanych kotletów z indyka.
Składniki:
- filet z indyka - 600 g;
- cebula - 1 szt .;
- jogurt naturalny - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżka;
- jaja - 2 szt .;
- bułka tarta, sól, pieprz.
Gotowanie
Przecinamy filet z indyka nożem i mieszamy z drobno posiekaną cebulą. Dodaj jogurt, jedno jajko, mąkę, sól i pieprz. Od gotowych, mielonych rąk mięsnych formujemy paszteciki o grubości 1,5-2 centymetrów. W osobnej misce ubij pozostałe jajka, zanurz w nim kotlet, a następnie posyp go bułką tartą. Kotlety panierowane smażyć w dużej ilości oleju roślinnego do złotego koloru. Podawane z sosem śmietanowym lub ketchupem.
Kotlety z indyka z serem i grzybami
Znudzony klasycznymi burgerami można zmieniać, dodając farsz. W tym przepisie przetargu hamburgery indyka są połączone z grzybami i serem.
Składniki:
- mielony filet z indyka - 600 g;
- grzyby - 150 g;
- twardy ser - 150 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- krem - 150 ml;
- jajko - 1 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz, bułka tarta.
Gotowanie
Na początek drobno posiekaj grzyby i usmaż je w oleju roślinnym, aż ugotują, doprawione solą i pieprzem. Schłodzone grzyby miesza się z startym serem i posiekanym koprem. Miąższ białego chleba jest zmiękczony w śmietanie i dodany do mielonego mięsa. Tam też jedziemy jajkiem i posypujemy nadzienie solą. Teraz przejdź do części zabawy - wybijanie mięsa mielonego. Bijamy nadzienie pięściami, rzucamy je na stół lub w misę, jednym słowem, robimy wszystko, aby zmiękczyć sam nadzienie, a w konsekwencji przyszłe kotlety. Najlepiej to zrobić przed podzieleniem mięsa na porcje, aby nie brudzić siebie lub całej kuchni. Porcję pokrojonego mięsa mielonego pokrojono w płaskie ciasto, wkładamy farsz w środek i tworzymy kotlet. Zgodnie z dobrze opracowanym schematem, fermentujemy kotlety w jajku i bułce tartej, a następnie smażymy je aż do złotego koloru w oleju roślinnym. Kotlety filetowe z indyka doskonale nadają się do przystawki z duszonymi warzywami lub puree ziemniaczanym.
Kotlety z indyka z ziołami - przepis
Owsianka od dawna słynie z całego magazynu niezbędnych składników makro i mikroelementów dla naszego organizmu, a połączenie z mięsem z indyka sprawia, że jest on nie tylko podwójnie przydatny, ale także niezwykle smaczny.
Składniki:
- mielone filety - 1 kg;
- płatki owsiane - 1 sztuka;
- mleko - ½ st .;
- jajko - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Jajka ubijamy mlekiem, wlewamy płatki płatków owsianych i pozwalamy parzyć przez 20-30 minut. W międzyczasie ulepszamy mięso mielone, dodając sól, pieprz, posiekaną cebulę i czosnek, a także jajko do pakunku. Mieszamy gotowy farsz z masą mleka owsianego i ubijamy go dobrze, jak w poprzednim przepisie. Następnie, mokrymi dłońmi, uformuj placki i najpierw usmaż je, a następnie zrób zupę pod pokrywką z dodatkiem wody lub kwaśnej śmietany, aby płatki zmiękły. Takie kotlety będą również przydatne do wytwarzania pary wodnej, stosując podwójny kocioł lub zwykłą łaźnię wodną. Smak Bon!