Bez Butterless Custard
Jeśli nie jesteś fanem krem maślany w deserze lub po prostu chcesz zmniejszyć zawartość kalorii, zalecamy przepisy na przygotowanie kremu bez masła. I dla tych, którzy prowadzą post - specjalna opcja, która nie zawiera skromnych komponentów.
Klasyczny krem na ciasto bez mleka - przepis
Składniki:
- mleko pełne - 490 ml;
- żółtka jaja kurzego - 4 szt .;
- cukier granulowany - 190 g;
- cukier waniliowy - 15 g;
- mąka pszenna - 55 g
Gotowanie
Aby przygotować prosty klasyczny krem, rozgrzej mleko do wrzenia i jednocześnie przełóż żółtka cukrem, mąką i cukrem waniliowym. Teraz wlać cienki strumień mleka do masy żółtka, ciągle i intensywnie mieszając, i umieścić pojemnik z mieszaniną na umiarkowanym ogniu. Daj śmietance wrzącą, mieszając i gotować przez trzy do czterech minut, w zależności od pożądanej tekstury gotowego produktu.
Butterless Custard - przepis ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- mleko pełne - 490 ml;
- mleko skondensowane - 385 g;
- żółtko dużych jaj kurzych - 1 szt .;
- skrobia ziemniaczana - 55 g;
- Cukier waniliowy (opcjonalnie) - 15 g.
Gotowanie
Rozpocząć przygotowanie kremu, wlać do całej miski i skondensowane mleko i dodać skrobię i żółtko jaja rozpuszczone w niewielkiej ilości wody. Teraz umieszczamy pojemnik na ogniu i, ciągle mieszając, konieczne jest ogrzanie masy najpierw do wrzenia, a następnie do zgrubienia w ciągu dziesięciu do piętnastu minut.
Smak tego kremu można zmieniać, dodając go do cukru waniliowego lub mieszając go z kawałkami owoców lub jagód. Bardzo smaczne jest to, gdy miesza się schłodzony krem ze świeżą masą ananasową wbijaną w blenderze. Po namoczeniu ciasta z tak wspaniałym kremem, będziesz mile zaskoczony łatwością i niewiarygodnym smakiem powstałego deseru.
Custard bez masła - bezmięsna receptura bez jaj
Składniki:
- ciepła woda filtrowana - 245 ml;
- cukier granulowany - 195 g;
- mąka pszenna - 55 g;
- ekstrakt waniliowy - 5 g
Gotowanie
Aby wzbogacić smak tej chudej śmietany, usmażyć mąkę na suchej patelni, aby uzyskać ładny złoty i zimny smak. Następnie mieszamy ją z wodą, granulowanym cukrem i ekstraktem waniliowym i uzyskujemy jednolitą teksturę bez grudek. Teraz umieść masę w łaźni wodnej i rozgrzej ją, mieszając, aż zgęstnieje.