Twarożek w powolnym kuchenka
Twaróg - produkt niewątpliwie przydatny. Zawiera wapń, fosfor, które są tak niezbędne dla zdrowia naszych zębów i tkanki kostnej. Ponadto, serek zawiera witaminę A, która zwiększa odporność organizmu na wirusy, a witamina B2 poprawia wzrok i ma korzystny wpływ na skórę. Ogólnie, bez wątpienia. Twaróg powinien być obecny w naszej diecie. Oczywiście możesz go kupić w sklepie lub na rynku, możesz też zrobić to sam. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić serki w powolnym kuchenka.
Kefirowy twaróg w powolnej kuchence
Składniki:
- 3,2% zawartości tłuszczu kefirowego - 1 l;
- sól lub cukier do smaku.
Gotowanie
Kefir wlewa się do miski multicooker i wybieramy tryb "Ogrzewanie" i temperaturę 70 stopni, gdy kefir się nagrzewa, ustawiamy tryb "podtrzymywania ciepła", a czas wynosi 30 minut. Chodzi o to, że kefir nie powinien się gotować, powinien po prostu marnieć. Jeśli się zagotuje, wtedy smaczny twarożek nie zadziała. Po tym czasie otwórz powoli kuchenkę, kefir należy przekształcić w serwatkę i twaróg. Przecedzić zawartość przez durszlak z kilkoma warstwami gazy, rozłożyć ser na talerzu. Dodaj sól lub cukier do smaku. I nie spieszy ci się wylewać serwatki, możesz jej użyć do robienia pysznych naleśników.
Twarożek z mleka w powolnym piekarniku
Składniki:
- mleko - 1 l;
- jogurt na żywo - 3 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
Wlać mleko do rondla multicookera, dodać jogurt do niego. W ten sam sposób można użyć kwaśnej śmietany na zakwasie lub kupić gotowy zakwas w aptece. To nie ma znaczenia. Dla nas najważniejsze jest to, że mleko należy zmiażdżyć. Włącz powolną kuchenkę do trybu "Podgrzewany" przez pół godziny. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego nie otwieraj powolnego piekarnika, ale pozostaw go na 3 godziny, a następnie włącz tryb chłodzenia na 40 minut. Teraz otwieramy multicooker i patrzymy na mleko - powinno być ono ograniczone, to znaczy podzielone na serwatkę i twaróg. Jeśli tak się nie stanie, włączamy go ponownie i w tym samym trybie gotujemy ser na 20 minut, a gdy proces się rozpocznie, a mleko się zwija, filtrujemy zawartość rondla przez gazę. Jeśli chcesz uzyskać suszoną twaróg, zawiązać gazę w węzeł i powiesić ją na szklanej surowicy. Teraz smaczna uczta jest gotowa do jedzenia, możesz dodać cukier, dżem lub miód według własnego uznania.
Domowy twarożek w wielofunkcyjnym naczyniu z mleka z dodatkiem chlorku wapnia
Składniki:
- mleko - 1 l;
- Chlorek wapnia - 2 ampułki.
Gotowanie
Gotowanie twarogu w powolnym piecu według tego przepisu zajmie ci sporo czasu. Wlać mleko do wolnej kuchenki, dodać 2 ampułki chlorku wapnia do niego. Włącz tryb "gaszenia" i gotuj przed gotowaniem mleka. Jak tylko zacznie się gotowanie, mleko powinno być zsiadłe. Teraz możesz go filtrować. Ten twaróg okazuje się podwójnie przydatny, ponieważ jest dodatkowo wzbogacony wapniem. Ale aby taki ser nie był zalecany, lepiej przygotować porcję, którą jesz od razu.
Gotowanie kapusty serowej z kwaśnego mleka
Czasami zdarza się, że mleko jest kwaśne. Nie zniechęcaj się i nie spiesz się, aby go wylać. Przekażemy ci przepis na robienie twarogu w powolnym naczyniu przygotowanym z takiego mleka. Wlać zakwaszone mleko do pojemnika multicooker. Włączamy tryb "Ogrzewanie", po jego wyłączeniu włączamy tryb "Utrzymanie ciepła" przez 20 minut. Teraz niech zawartość się ochłodzi. Następnie filtrujemy serwatkę z twarogiem przez cienkie sito lub gazę. Twarożek jest gotowy. Tylko jeden niuans: można go jeść tylko po obróbce cieplnej. Oznacza to, że można bezpiecznie gotować serniki, zapiekanki, leniwe knedle lub inne potrawy z niego, gdzie twaróg będzie przetwarzany z wysoką temperaturą.