Twarogowy ser - przepis
Sernik - deser, który jest łatwy do przygotowania w domu z masy serowej, a co najważniejsze, bary z curd ugotowane w domu są znacznie smaczniejsze i zdrowsze na zakupy. Poniżej dowiesz się, jak gotować ser twarogowy w domu.
Przepis na ser twarogowy
Składniki:
- ciemna czekolada - 250 g;
- twarożek - 450 g;
- masło - 50 g;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- mleko skondensowane - do napełniania;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Czekolada pęka i topi się w kuchence mikrofalowej. Formę silikonową wysmarować stopioną czekoladą i wstawić do zamrażarki na 15 minut. Wycieramy formy z zamrażarki, ponownie smarujemy i ponownie wysyłamy do zamrażania w zamrażarce. W tej chwili blender do mieszania jednorodnej masy twarożek , zmiękczone masło, cukier puder i wanilina. Wypełniamy formy mieszanką twarogu i robimy małe ubytki w skrzepie i umieszczamy w nich skondensowane mleko. Na górze rozłożyć pozostały ser. Wierzch z twarogu smaruje się pozostałą czekoladą i wysyłamy formy do zamrażarki w celu zamrożenia. Następnie delikatnie wyjmij formy, zabierz ser.
Ser twarogowy czekoladowy
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- ciasteczka rocznicowe - 100 g;
- jogurt bez dodatków - 4 łyżki. łyżki;
- orzechy włoskie - 50 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- wanilina.
Do glazury:
- mleko - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 30 g;
- kakao - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Orzechy są posiekane, ale niezbyt dobrze, ciasteczka są posiekane w blenderze. Twarożek, jogurt , cukier, wanilina, mieszanka kakaowa aż do uzyskania gładkości. Dodaj do ciasteczek z serem i orzechów i dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy uformuj pręty i wyślij je na kilka minut do zamrażarki. W tym czasie, przygotowując lukru, wymieszać kakao, mleko, masło i cukier. Ogrzewaj w łaźni wodnej aż do jednorodnej masy. Równomiernie zanurzaj nasze batoniki w lukrze, pozwalając na mróz i nasze zsiadłe mleko gotowe.
Waniliowy twaróg
Składniki:
- twarożek - 600 g;
- cukier - 8 łyżek. łyżki;
- masło - 50 g;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- wanilina.
Do glazury:
- gorzka czekolada - 150 g;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
Masło topi się. Wszystkie pozostałe składniki mielono za pomocą procesora kuchennego lub blendera. Dodaj roztopione masło do masy serowej, wymieszaj i złóż w formy (można użyć jednorazowych filiżanek). Wysyłamy nasze zsiadłe mleko do zamrażarki na noc. Gotowe mrożone sery wolne od pleśni. Przygotuj glazurę, w tym celu rozłupujemy czekoladę na kawałki, dodajemy masło i całkowicie rozlewamy czekoladę. Polać polewą na nasze serowe twarogi i wysłać zamrażarkę. Lód zamarzł, twaróg był gotowy.