Twaróg ciasto
Czy warto wspomnieć, że desery oparte na twarożku są chyba jednym z najbardziej popularnych przysmaków przygotowanych przez nasze gospodynie. Powód jest prosty: każdy lubi dostępność i dyskretny mleczny smak tego składnika. Dlatego przepisy kulinarne postanowiliśmy poświęcić na to, jak ugotować ciasto z twarogiem.
Ciasto "Curd Miracle" - przepis
Składniki:
Do kremu:
- jogurt - 50 g;
- twaróg - 260 g;
- cukier puder - 45 g;
- jajko - 1 szt .;
- sok z cytryny - 15 ml.
Na biszkopt:
- mąka - 240 g;
- proszek do pieczenia - 6 g;
- soda oczyszczona - 4 g;
- olej roślinny - 120 ml;
- cukier granulowany - 130 g;
- jajko - 1 szt .;
- jogurt - 124 ml;
- Zapach z 1 cytryny.
W przypadku okruchów:
- mąka - 80 g;
- cukier - 30 g;
- masło - 30 g
Gotowanie
Zaczynamy gotowanie z przygotowaniem wszystkiego, co niezbędne: 20 cm formy i pieca, którego temperatura powinna osiągnąć 180 ° C.
Do kremu, bita śmietana z jogurtem i cukrem dodaj jajko i sok z cytryny do mikstury. Gdy tylko krem osiąga gładką konsystencję i staje się przewiewny, jest gotowy.
W przypadku bazy herbatników najpierw przesiewajmy suche składniki, a następnie ubijamy masło oddzielnie jajami, jogurtem i cukrem. Wlać płyn do suchej mieszanki i dodać skórkę. Ostrożnie wyrabiaj ciasto łyżką lub silikonową szpatułką, uważając, aby nie przekroczyć czasu ugniatania i zatrzymaj się w momencie, gdy wszystkie składniki się połączą.
Wlej podstawę do formy, nałóż śmietankę twarogową i włóż wszystko do piekarnika na 45 minut.
Wlać cukier z masłem i mąką do miękiszu i posypać go jogurtowo-serowym ciastem w środku gotowania.
Twarogowe ciasto według tego przepisu jest wykonane w powolnym piekarniku. Powtórz powyższe procedury, a po włożeniu ciasta i kremu do miski ustaw "Pieczenie" na 50 minut.
Delikatna porcja czekolady i twarogu
Ten porcjowany deser jest wygodny do serwowania na stołach lub imprezach w formie bufetu, bez obawy o wycięcie i podawanie pełnowymiarowego ciasta.
Składniki:
- twarożek - 310 g;
- jaja - 2 szt .;
- cukier puder - 240 g;
- kakao w proszku 50 g;
- mąka - 45 g;
- kawa rozpuszczalna - 10 g;
- ciasteczka czekoladowe - 9 sztuk
Gotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do temperatury 135 ° С ostrożnie smarujemy babeczki z ciasta olejem, a dolną pokrywamy pergaminem. Przemyj twaróg przez sito i ubij go jajami, sproszkowanym cukrem i mieszanką kakao i kawy. Do smaku można dodać łyżeczkę ekstraktu wanilii lub nasion z jednej fasoli wanilii na deser. Dzielimy gładką, kremową masę pomiędzy wszystkie umyte puszki, a na wierzch kładziemy jeden czekoladowy ciasteczko - stanie się chrupiącą podstawą naszego deseru. Umieścić blachę z porcjami ciasta w piekarniku na około 25-30 minut, następnie otrzymujemy i schładzamy podsmażkę najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce przez półtorej godziny.
Aby podać ciasto twarogowe, wystarczy obrócić naczynie i udekorować bitą śmietaną.
Ser i ciasto galaretkowe bez pieczenia
Twaróg z owocami, które nie wymagają gotowania w piekarniku - prawdziwe zbawienie dla każdej gospodyni. Ich podstawa jest taka sama, a jako dodatek można dodać dowolne jagody i owoce.
Składniki:
Podstawy:
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 200 ml;
- ciasteczka z kawałkami czekolady - 1 1/2 łyżki.
Dla warstwy twarogowej:
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 120 ml;
- twaróg - 240 ml;
- śmietana - 110 g;
- cukier - 90 g;
- wanilia.
Dla warstwy galaretki:
- galaretka owocowa lub jagodowa - 90 g;
- woda - 240 ml;
- owoce lub jagody do smaku.
Gotowanie
Gotowanie naszych serów z galaretką rozpoczyna się od fundamentu. Rozpuść paczkę żelatyny w ciepłym mleku i dodaj okruchy ciasteczek. Dokładnie wymieszać składniki, wlać mieszaninę do formy i pozostawić w lodówce Rozpuścić żelatynę w wodzie i wlać mieszankę twarogu z cukrem, wanilią i kwaśną śmietaną. Zalej bazę. Gdy warstwa ta twardnieje, przykryj ją owocami i wylej kawałki galaretki owocowej. Ciasto z twarożkiem włożyliśmy do lodówki po raz ostatni, aby w końcu zamarzł.