Sernik
Twaróg - klasyczny sowieckiej kuchni i wszyscy ci, którzy znaleźli ten etap rozwoju kuchni narodowej, zalecamy odtworzyć przepis słynnego ciasta w domu.
Przepis na sernik "Marzenie"
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- woda - 2/3 st .;
- margaryna - 100 g;
- jaja - 4 sztuki;
- sól - szczypta.
Do kremu:
- tłusty ser - 300 g;
- mleko skondensowane - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier puder - do smaku;
- masło - 150 g
Gotowanie
Zacznijmy gotować ciasto ciasto choux . Na łaźni wodnej stopić margarynę lub masło, dodać wody, a następnie przesiać mąkę i sól. Dokładnie wymieszaj mąkę i poczekaj, aż ciasto się zaparzy, czyli skleje razem w jednym kawałku.
Włóż ciasto choux do głębokiego talerza i dodaj jajka jeden po drugim, ciągle mieszając masę, aby się nie zwijały. Łatwiej jest początkowo lekko pokonać wszystkie jajka na raz, a następnie dodać je do ciasta.
Gotowe ciasto przenosi się do worka cukierniczego z ząbkowanym końcem, a przy jego pomocy formujemy pierścienie na przyszłe ciasta na pergaminie do pieczenia. Pieczemy loki przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Gdy pierścienie się pieką, chodźmy z kremem do miski i ubijmy tarty tłusty ser z cukrem pudrem i miękkim masłem. Dodaj odrobinę skondensowanego mleka do śmietany i zagotuj ponownie dokładnie.
Potnij pierścienie kremu na pół i umieść krem w środku, używając torebki do ciasta. Ciasto "Sen" z krem z twarogu gotowe, przed podaniem posyp je sproszkowanym cukrem.
Przepis na smakowite ciasto z twarożku
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 1/2 łyżki.;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- mleko skondensowane - 150 g;
- jaja - 3 szt .;
- Soda - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- śmietana - 200 g;
- twarożek - 250 g;
- cukier puder - do smaku.
Gotowanie
Spójrzmy na inny przepis na ciasto twarogowe. To bardzo proste! Zacznijmy od testu. Zagotuj skondensowane mleko z miękkim masłem i stopniowo dodawaj jajka do mikstury. 
Soda ugasić sok z cytryny i dodać do ciasta. Przesiać mąkę i przelać do płynnych składników.
Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż do ugotowania. Ostudzić ciasto i pokroić w pierścienie, zmielić resztki w miękiszu za pomocą blendera.
Śmietana i serek ubijamy cukrem pudrem, a na ciasto nakładamy powstały śmietanę, łączymy je 2-3 razy i przykrywamy kremem na zewnątrz. Rzuć ciastka w okruchy i podawaj.