Ciastko w piekarniku - prosty przepis
Gotowanie muffinek jest jednym z pierwszych etapów nauki początkującego cukiernika, który nauczy się wszystkich sztuczek gotowania. Babeczki mają podobną rolę ze względu na swoją prostotę: wzór wyrabiania ciasta jest taki sam, większość przepisów jest podobna i dlatego łatwo je trenować. Jeśli chcesz gotować ciastko w piekarniku według prostego przepisu, to wybór tego materiału przyjdzie ci z pomocą.
Prosty przepis na ciasto z rodzynkami
Wypieki na bazie produktów mlecznych są zawsze o wiele bardziej gęste. Bezpośredni dowód na to klasyczne ciastko, które mimo swojej pompy zachowuje gęsty i wilgotny miękisz.
Składniki:
- masło - 225 g;
- cukier granulowany - 405 g;
- jaja - 6 szt .;
- śmietana - 235 g;
- rodzynki - 1 łyżka stołowa;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 355 g.
Gotowanie
Jak wspomnieliśmy wcześniej, schemat mieszania ciasta ciastko rzadko się zmienia. W pierwszych etapach należy zawsze zmiękczyć masło, a następnie zamieniać je w krem, ubijanie z maksymalną prędkością miksera z dodatkiem cukru. Podczas mieszania mieszaniny za pomocą trzepaczki zacznij stopniowo dodawać jajka, jeden po drugim. Następnie dodaj mieszaninę ze śmietaną i dopiero po całkowitym połączeniu z kremem zacznij dodawać suchą mieszankę składników, w tym ostatnią parę składników.
Gdy ciasto będzie gotowe, posyp je rodzynkami i dodaj do mikstury, ostrożnie rozprowadzając szpatułkę.
Przełóż ciasto do foremki i wyślij prostą ciastko z rodzynkami do piekarnika na półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.
Najłatwiejszy przepis na ciasto do kefiru w piekarniku
W sezonie babeczki można uzupełnić świeżymi jagodami, tak jak zdecydowaliśmy się zrobić w tym przepisie, dodając wiśnię do ciasta biszkoptowo-kefirowego, podkreślając słodycz przysmaku z lekką kwaskowością.
Składniki:
- masło - 225 g;
- cukier granulowany - 285 g;
- jaja - 4 szt .;
- sok z cytryny - 15 ml;
- ekstrakt waniliowy - 5 ml;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- mąka - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- Wiśnie (pestki) - 3 łyżki.
Gotowanie
Rozpocznij mieszanie zmiękczonego masła z mikserem, dodając porcje kryształów cukru, aż mieszanina zamieni się w puszysty biały krem. Potem zacznij jeździć jajami, także bez zatrzymywania pracy korali. Po jajkach można dowolnie dodawać smaku lub natychmiast zaczynać wlewać kefir i sok z cytryny. Gdy płynna część ciasta jest już gotowa, idź do suchej masy, łącząc proszek do pieczenia i mąkę. Teraz, używając tego samego miksera, ale przy niskiej prędkości, połącz oba przygotowane mieszanki. Wypełnij ciasto wiśniami, posyp je mąką i wlej do formy. Piec 1 godzinę 10 minut w temperaturze 165 stopni.
Jak gotować babeczki w piekarniku - prosty przepis
Dla większej wygody można piec proste i smaczne babeczki w piekarniku, dzieląc je na porcje. Aby to zrobić, będziesz potrzebował specjalnych foremek na babeczki i papierowe podłoże, aby wygodnie było poradzić sobie ze swoją porcją delikatności bez smarowania ich palcami.
Składniki:
- masło - 190 g;
- cukier - 175 g;
- jaja - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 175 g;
- mleko (lód) - 115 ml;
- ekstrakt waniliowy - 3 ml.
Gotowanie
Zamień pierwszą parę składników w białawy krem do włosów. Bez zatrzymywania felg wlać ekstrakt waniliowy lub inne preferowane perfumy. Zacznij dodawać jajka, kontynuując bicie. Teraz zacznij mieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, naprzemiennie z suchymi składnikami z porcjami lodowego mleka. Rozwałkuj ciasto na formy i włóż do zimnego piekarnika, ustawiając ogrzewanie na 140 stopni. Zostaw muffiny na godzinę.