Pośpiesz się, aby zamknąć kilka słoików z delikatną delikatnością, które będą służyć w zimie bardzo przydatną usługą. Poniżej dowiesz się, jak przygotować pyszne żurawiny zimowe, przetarte cukrem bez gotowania.
Składniki:
Przygotowanie
Wymienione dojrzałe jagody są najpierw myte w jednej wodzie, a następnie spłukiwane w drugiej. Posypujemy je dużym, czystym ręcznikiem i pozostawimy do wyschnięcia na około godzinę. Teraz zbieramy wszystkie jagody, mieszamy je w każdym pojemniku z niezbędną ilością drobnego cukru, a następnie przepuszczamy tę mieszaninę przez najmniejsze sito elektrycznego rozdrabniacza do mięsa.
Podczas mielenia żurawin rozdrabniamy kilka ziaren cukru, ale to nie wystarczy, aby całkowicie się rozpuścił. Dlatego zostawiamy dżem na 30-40 minut na patelni, mieszając od czasu do czasu.
Słoiki o pojemności nie większej niż 0,5 litra są dobrze upieczone w piecu, a następnie wlewamy na niego dżem i korkujemy go pieczonymi metalowymi pokrywkami. Schowaj się w lodówce i czekaj cierpliwie na zimę.
Vanillin sprawi, że ten przysmak będzie szczególnie pachnący. Ten preparat może być stosowany do wypełniania twoich ulubionych ciastek lub dodawania kromki chleba i podawania herbaty.
Składniki:
Przygotowanie
W głębokim metalowym durszlaku myjemy przygotowaną brukiew i zostawiamy, aż cała woda spłynie z niej. Następnie przenosimy wszystko do szerokiej miski i delikatnie dociskamy wszystkie jagody drewnianym tłuczkiem, tylko do tego stopnia, że borówki brusznicowe dają pęknięcia na skórze. Pokrywamy te wszystkie jagody cukrem i odkładamy na bok 40 minut. Następnie mieszamy zwilżony cukier z borówkami z drewnianą szpachelką, wlewamy tu aromatyczną wanilię i pozwalamy jej parzyć jeszcze przez około 20 minut.
Trzykrotnie wlewamy szklane pojemniki wrzącą wodą i ponownie mieszamy dżem. Pokrywamy każdą puszkę gotowaną pokrywką i zwijamy ją do oporu. Ten preparat może być przechowywany przez dłuższy czas w lodówce.
Ten preparat podbije wszystkich miłośników niecodziennych przysmaków. Lingonberry są wyjątkowo smaczne, umiarkowanie ostre i pachnące.
Składniki:
Przygotowanie
W przypadku banków przygotowanych odpowiednio do dalszej konserwacji, rozprowadzić umyte i dobrze wysuszone suszone borówki brusznicy tak, aby na brzegu szyi znajdowało się 3-3,5 centymetra.
Na dnie małej doniczki wylewamy groszek słodkiej papryki, pąki pachnącego goździka i wkładamy kilka cynamonowych patyczków. Napełnij wszystkie te przyprawy wodą do picia i ustaw patelnię na płycie dołączonej kuchenki. Po rozpoczęciu wrzącej wody gotować zawartość pojemnika przez około 3-4 minuty. Następnie przykryj odpowiednią pokrywką i ostudź bulion, aż lekko się rozgrzeje. Przy pomocy skimmera wyodrębniamy przyprawy, aw pachnącym, wylewanym naparze wprowadzamy sól kuchenną wraz z cukrem. Dokładnie wymieszaj i wlej całą zawartość patelni do pojemników z borówkami, pozostawiając 1 centymetr do krawędzi szyjki. Zamknij szczelnie każdy słoik ogrzany we wrzącej nakrętce i wyeksponuj mokre jagody w lodówce lub piwnicy.