Dżem z lingonberry z jabłkami
Lingonberry to dzika jagoda rosnąca w północnych szerokościach geograficznych. Kompoty są z niego robione, Napoje z borówki i dżem. Jednocześnie zachowuje wiele użytecznych substancji nawet po obróbce cieplnej. Teraz powiemy ci, jak gotować dżem z borówki brusznicy z jabłkami.
Dżem z lingonberry z jabłkami
Składniki:
- borówka czarna - 1 kg;
- jabłka - 250 g;
- woda - 250 ml;
- cukier - 250 g.
Gotowanie
Najpierw zagotuj syrop z wody i cukru, a następnie umieść w nim umyte borówki. Delikatnie wszystko wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Następnie usuń masę z ognia, pozwól jej ostygnąć, a następnie wróć z powrotem do ognia. Obierz jabłka i pokrój w cienkie plasterki. Wkładamy je do masy borówki brusznicy i mieszając, aby się nie przypaliły, ugotuj dżem, aż jabłka będą gotowe. Następnie można go wlać do sterylnych puszek i zwinąć.
Dżem z borówki brusznicowej z jabłkami i orzechami
Składniki:
- odmiana jabłka "Antonovka" - 1 kg;
- borówka czarna - 300 g;
- obrane orzechy włoskie - 1 szklanka;
- cukier - 2,5 kg.
Gotowanie
Jagody borówki sortować, myć i umieszczać na patelni. Zalej 100 ml wody i gotuj pod zamkniętą pokrywką, aż jagody będą miękkie. Następnie wytrzyj je przez cienkie sito. Uzyskany puree z borówki brusznicy z cukrem, doprowadzić masę do prawie wrzenia i dodać plasterki obranych jabłek i posiekanych orzechów włoskich. Razem gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę.
Brusznica z jabłek i pomarańczy
Składniki:
- borówka czarna - 5 szklanek;
- jabłka - 3 szt .;
- pomarańcze - 1 szt .;
- cukier - 7 szklanek;
- woda - 1 szklanka.
Gotowanie
Oczyszczamy jabłka ze skórki i nasion i dzielimy je na losowe kawałki. Orange obrane i pokrojone w plasterki. Borówki, jabłka i pomarańcze przeskakują przez maszynę do mięsa. Gotujemy syrop z wody i pół cukru, a następnie łączymy go z masą pomarańczy, jabłek i borówek i gotujemy jeszcze razem 15 minut. Usuń dżem z ognia, dodaj resztę cukru, delikatnie wymieszaj i ułóż dżem w sterylnych słoikach.
Dżem z lingonberry z jabłkami i cytrynami
Składniki:
- borówka czarna - 3 kg;
- jabłka - 1,5 kg;
- cytryny - 2 szt .;
- cukier - 1,5 kg;
- goździki, wanilia, cynamon - do smaku.
Gotowanie
Borówki są sortowane, myte i suszone. Oczyszczamy jabłka ze skóry i nasion. Jeśli nie są duże, a następnie przecinamy każde jabłko na 4 części, jeśli są duże, można je pociąć na 6-8 części. Cytryny parzyły się wrzącą wodą, pokrojono w plastry ze skórką, usuwano kości. Jagody borówki miesza się z cukrem, dodaje wanilię, cynamon i goździki. Gotuj jagody z cukrem i przyprawami przez 10 minut, po czym powstały sok jest filtrowany. Włóż do niego jabłka i gotuj je do połowy. Następnie ułóż cytrynę i gotuj przez kolejne 5 minut, usuń patelnię z ognia, dodaj borówki i zamieszaj. Dekomponujemy skończony dżem na brzegach.
Dżem jabłkowy z jabłkami i marchewką
Składniki:
- borówka czarna - 1 kg;
- marchewki - 150 g;
- jabłka - 600 g;
- cukier - 1 kg;
- woda - 100 ml.
Gotowanie
Teraz dowiemy się, jak gotować dżem żurawinowy z jabłkami. Jagody borówki i posortuj moje. Następnie blanszuj je przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie. Robimy to, aby goryczka zniknęła z jagód, a skóra staje się miękka. Umyj jabłka, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Złożyć biszkopt w rondelku, dodać cukier i zalać wodą. Na małym ogniu doprowadzić masę do wrzenia. Obierz marchewkę i ułóż je w rondlu z dżemem. Marchewki pochłaniają dodatkową goryczkę. Zagotuj jamę przez 25-30 minut po zagotowaniu. Wycieramy marchewkę i wlewamy gotowy dżem do słoików.