Ciasteczka "Gęsie nogi" z twarożku
Oferujemy Ci bardzo smaczne gotowanie ciasteczka z twarogiem o interesującej nazwie "Goose Feet". Jest to dość proste do przygotowania, a wynik jest imponujący. Takie ciasteczka rozpływają się w ustach i zachwycają ich smakiem, zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Przepis na ciasteczka z serem "Goose Feet"
Składniki:
- kremowa margaryna - 300 g;
- mąka - 500-600 g;
- twarożek - 550 g;
- cukier granulowany - 120 g;
- soda, wygaszona octem - 2/3 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- Wanilin - do woli i smaku.
Gotowanie
Zmiękczoną margarynę tłoczy się przesianą mąką do drobnych okruchów. Trochę ubić jajka z jedną trzecią cukru i szczyptę soli, dodać do twarogu i wymieszać, w razie potrzeby, przyprawić waniliną. Teraz łączymy mąkę z masą twarogową i zagniatamy ciasto, jeśli to konieczne, dodając więcej mąki. Włóż je do lodówki na czterdzieści minut. Następnie robimy małe kulki z ciasta i dociskamy je do ciasta cienkiego. Dodajemy je do cukru i dodajemy najpierw do półkola, a następnie do trójkąta. Po półokrągłej stronie wykonaj dwa cięcia nożem i umieść je na blasze posypanej mąką. Pieczemy ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez dwadzieścia pięć minut.
Ciasteczka "Gęsie nogi", przeszły przez maszynę do mięsa
Składniki:
- masło - 200 g;
- mąka - 2 szklanki ze wzgórzem;
- twarożek - 200 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- cukier waniliowy - 12 g;
- sól - szczypta
- cukier puder.
Gotowanie
W głębokich naczyniach kładziemy twarożek, miękkie masło, cukier, sól i cukier waniliowy i mielimy, aż utworzy się przewiewna jednorodna masa. Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo wylewając na masę twarogową zagnieść miękkie, giętkie ciasto. Naczynie z naczyniami włożonymi do lodówki na czterdzieści minut. Podczas gdy ciasto chłodzi, kładziemy blachę do pieczenia z papierem pergaminowym i obtaczamy ją masłem, podgrzewając piekarnik do 190 stopni.
Teraz nakładamy małe porcje ciasta w ręcznej maszynce do mięsa i przewijamy, aż makaron z ciasta od sześciu do siedmiu centymetrów pojawi się z rusztu. Potnij ciasto ostrym nożem, podpierając go od dołu, wyciśnij z boku plastra, nadając kształt gęsiej stopie i rozprowadź na uprzednio przygotowanym arkuszu do pieczenia. Piecmy kruki w rozgrzanym piekarniku przez dwadzieścia dwadzieścia pięć minut.
Następnie schłódź i posyp cukrem pudrem.
Ciasteczka "Gęsie nogi" z twarożku na żółtkach
Składniki:
- masło - 210 g;
- mąka - 2 filiżanki;
- twarożek - 210 g;
- żółtka - 2 szt .;
- cukier granulowany - 200 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- woda - 35 ml;
Gotowanie
Dwie godziny przed gotowaniem włóż masło do zamrażarki. Następnie pocierać na średniej tarce i mieszać z serem. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i masuj palcami, aby utworzyć drobny okruch. Teraz wlej wodę, wprowadź żółtka i ugniataj ciasto. 
Umieszczamy to na sześćdziesiąt minut w lodówce. Gdy ciasto się stwardnieje, ustaw patelnię papierem pergaminowym i posyp mąką. Następnie, w częściach, rozwałkuj je cienką warstwą, szklanką lub kubkiem o średnicy około siedmiu milimetrów, wyciąć kółka, z których każdą stronę zanurzamy w piasku cukrowym i składamy na pół z cukrem. Robimy to również ponownie. Na otrzymanym trójkącie od strony okrągłej, przyciśnij ciasto małym widelcem i zanurz je ponownie w cukrze. Ciasteczka wkładamy do przygotowanego wcześniej blachy do pieczenia, stroną z cukrem do góry i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez dwadzieścia minut lub do momentu aż będzie pięknie rumiany.