Kompleks węglowodanów - produkty
Jak wiadomo, w żywności są proste i złożone węglowodany. Drugi, w porównaniu z pierwszym wariantem, jest bardziej przydatny dla ciała. Węglowodany - Główni dostawcy energii, która jest niezbędna do życia. Do złożonych węglowodanów należą: skrobia, pektyna, itp. Są one wchłaniane przez organizm przez dość długi czas, przez co wspomagają siłę i wytwarzają energię.
Duża liczba osób, które obserwują swoją postać, próbują całkowicie zrezygnować z używania węglowodanów. Przy niewystarczającej ilości tej substancji pogarsza się stan zdrowia i pojawiają się problemy zdrowotne. Produkty ze złożonymi węglowodanami zaczynają być wchłaniane przez organizm w procesie żucia z powodu działania enzymów śliny.
Jakie pokarmy zawierają złożone węglowodany?
Dość dużo tych substancji znajduje się w zbożach, na przykład w kaszy gryczanej, owsie i brązowym ryżu itp. Ponadto na liście takich produktów znajdują się rośliny strączkowe: groch, fasola i soczewica.
Wśród złożonych węglowodanów jest dostarczenie błonnika, który na ogół nie jest wchłaniany przez organizm, to znaczy, że nie może przekształcić się w tłuszcz. Dietetycy radzą, aby używać tych produktów dla osób, które chcą schudnąć lub utrzymać figurę w doskonałej kondycji. Produkty ze złożonymi węglowodanami pomagają utrzymać poczucie sytości przez długi czas, w tym kapustę, otręby, niektóre warzywa i warzywa.
Inną opcją dla takich substancji - skrobia, która stopniowo zamienia się w glukozę. Głównymi źródłami tej substancji są zboża i rośliny strączkowe. Warto również wspomnieć o innym wariancie złożonych węglowodanów - glikogenu, który występuje w dużych ilościach w wątrobie wołowej i wieprzowej oraz w owocach morza.
Lista produktów zawierających złożone węglowodany:
- makaron, chleb i ciastka z grubej mąki;
- różne zboża;
- fasola i rośliny strączkowe;
- suszone owoce;
- owoce: jabłka, brzoskwinie, owoce cytrusowe, gruszki, awokado i inni
- warzywa: cukinia, cebula, papryka, kapusta, itp.
- grzyby;
- zielenie: szpinak, sałata itp.
Dietetycy zalecają spożywanie pokarmów bogatych w złożone węglowodany rano, gdy metabolizm nie jest spowolniony. Smak takich produktów jest zasadniczo neutralny w porównaniu z tymi, które zawierają proste węglowodany, a ponadto węglowodany są podzielone na złożone i proste, można również rozróżnić klasyfikację według indeksu glikemicznego. Pokarmy o wysokiej wartości nie nadają się do diety, ponieważ bardzo szybko zamieniają się w glukozę. Na przykład produkty bogate w skrobię są źródłem węglowodanów złożonych, ale ponieważ mają one wystarczająco wysoki indeks glikemiczny, nie nadają się do częstego stosowania. Należą do nich na przykład zwykły ryż i ziemniaki.
Pokarmy bogate w złożone węglowodany - prawie jedyny sposób na przywrócenie energii bez przekształcania jej w złogi tłuszczu. Aby uzyskać maksymalną ilość substancji jest bardzo ważne, aby korzystać z produktów. Warzywa są zalecane do spożywania na surowo lub na pół upieczone. Ponadto konieczne jest kontrolowanie ilości żywności spożywanej przez złożone węglowodany. Istnieje pewna norma: w przypadku 1 kg masy ciała maksymalnie 4 g węglowodanów. Jeśli twoim celem jest zmniejszenie masy ciała, ilość spożywanych węglowodanów powinna być ograniczona. Minimalna wartość to 50 gramów dziennie. W dużych ilościach stosowanie produktów zawierających złożone węglowodany może powodować poważne problemy z przewodem pokarmowym. Dlatego, aby otrzymywać wyłącznie korzyści z takich produktów, należy je mądrze spożywać.