Klasyczna receptura na ciasto "Ryzhik"
Ciasto "Ryzhik" - ulubiony deser do wszystkich słodkich zębów, który reprezentuje ciasta miodowe nasączony najdelikatniejszą kremową śmietaną. Dziś powiemy Ci, jak zrobić ciasto "Ryzhik" w domu.
Klasyczny przepis na ciasto "Ryzhik" z kwaśną śmietaną
Składniki:
- mąka wysokiej jakości - 455 g;
- soda - 10 g;
- kremowa margaryna - 105 g;
- jajko - 105 g;
- płynny miód - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 155 g;
- orzechy włoskie, czipsy czekoladowe lub cukier puder - opcjonalnie.
Do kremu:
- cukier - 125 g;
- śmietana - 555 ml.
Gotowanie
Tak więc, aby zrobić klasyczny tort "Ryzhik", najpierw zagniatamy ciasto na warstwach ciasta. Aby to zrobić, wrzuć jajka bez powłoki do miski, dodaj cukier i ubij, aż powstanie biała, silna piana. Następnie dodaj stopioną kremową margarynę i płynny miód. Dokładnie wymieszać masę, ustawić w kąpieli wodnej i przytrzymać przez 10 minut, aż do całkowitego rozpuszczenia składników. Następnie wrzuć sodę i gotuj do tego czasu, aż powierzchnia nie pojawi się piany.
Przesiać mąkę kilka razy przez sito. Wyjmij naczynia z pieca, ostudź, stopniowo dodaj przygotowaną mąkę i zagniataj miękkie ciasto z tworzywa sztucznego. Następnie zwiń go w kulkę, podziel na równe części i rozwałkuj wszystkie blanki na stole do minimalnej grubości. Stosując płaską płytę, nadajemy jej niezbędny kształt i wielkość, następnie delikatnie przenosimy na natłuszczoną blachę do pieczenia, przebijając powierzchnię w kilku miejscach widelcem i na przemian pieczemy ciasto w piekarniku rozgrzanym do złotego koloru.
Następnie schładzamy je, aw piekarniku pieczemy resztki ciasta, a potem schładzamy i odkładamy na bok.
Następnie przygotuj śmietankę: w blenderze ubij śmietanę z cukrem, a następnie włóż masę do lodówki i zostaw tam 
przez pół godziny. Teraz równomiernie posmaruj wszystkie ciastka grubym, schłodzonym kremem, układając je na okrągłym talerzu w stosie, jeden po drugim, tworząc ciasto. Pozostałości ciasta są kruszone na drobną miękisz, mieszać z pozostałą śmietaną i dobrze przykrywać brzegami. Udekoruj górę za pomocą pokruszonych orzechów włoskich, kawałków czekolady lub cukru pudru. Pamiętaj, aby usunąć skończony placek z miodem "Ryzhik" w lodówce i pozostawić na około 4 godziny, a co najlepsze - przez całą noc. Następnie zapraszamy gości, dzielimy smakołyki na porcje i delektujemy się wyśmienitym deserem.